Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingura;
- sita moale;
- capacitate profundă;
- ceainic electric;
- prosop de hartie;
- tigaie refractară;
- plită.
Ingredientele
| produs | număr |
| ciuperci de chanterelle | 400 g |
| cartofi | 4 buc |
| ceapă verde | 1 buc |
| ceapă | 1 buc |
| sare | un ciupit |
| ulei vegetal | 7 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Luăm 1 cap de ceapă, îl tăiem în sferturi și prăjim într-o tigaie cu adăugarea a 2 lingurițe. l. ulei vegetal.
- Taiem 400 g de candeliere in felii medii.
- Adăugați candelele în tigaia de ceapă. Prăjiți ingredientele timp de 10 minute.
- Luăm 4 cartofi și îi tăiem în felii de grosime medie. Înclinați cartofii pe o sită moale și spălați leguma bine sub apă curgătoare.
- Adăugați un vârf de sare în ciupercile și ceapa. Amestecă totul și îndepărtează-l de pe foc. Punem o tigaie curată pe foc și turnăm 4 linguri în ea. l. ulei vegetal.
StiiPentru ca cartoful să aibă o crustă aurie apetisantă, temperatura lui înainte de prăjire nu trebuie să difere de temperatura uleiului vegetal. - Turnați cartofii cu apă fierbinte.
- Uscați-l cu un prosop de hârtie.
- Prăjiți cartofii într-o tigaie încinsă timp de 5 minute.
- Adăugați ceapă și ciuperci în ea.
- Tăiați fin 1 tulpină de ceapă verde.
- Sărați conținutul tigaiei după gust și după 5 minute stingeți focul.
- Turnăm vasul într-o farfurie și îl presărăm cu ceapă verde. Bon pofta!
Candelabre parfumate și fragede, cu cartofi, vor deveni cu siguranță unul dintre preparatele preferate datorită ușurinței de preparare, gustului picant și aspectului frumos.
Reteta video
Pentru a înțelege mai bine fiecare dintre etapele gătitului candelabre cu cartofi, vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă detaliată pentru acest fel de mâncare.
Ai mai pregătit mâncăruri cu chanterelle înainte? Ați fost mulțumit de rețeta propusă? Nu uitați să vă împărtășiți părerea în comentarii.