Aparate și ustensile de bucătărie:
- trei vase ceramice sau termorezistente;
- cântare de bucătărie și alte accesorii de măsură;
- tigaie cu laturile înalte;
- scândură;
- mai multe boluri de diferite capacități;
- strecurătoare.
Ingredientele
| Componentele | proporții |
| hrișcă | 200 g |
| ceapă de mărime medie | 1 buc |
| morcovi de marime medie | 1 buc |
| carne (carne de porc, vită, pui) | 300-400 g |
| pasta de rosii | 20 g |
| ulei vegetal | 30-40 ml |
| sare de mare sau de masă | după bunul plac |
| măceșe toacă | după bunul plac |
| paprika macinata | după bunul plac |
| usturoi uscat | după bunul plac |
| apă îmbuteliată | 400 ml |
Gătit în pas
pregătire
- Măsurăm 200 g de hrișcă, apoi o clătim bine cu apă curentă. Turnați cereale curate cu apă curată și lăsați să se umfle într-un loc cald. Hrișca trebuie să stea în apă cel puțin 10 minute, dar mai bine.
- Cojiți o ceapă mijlocie din coajă, apoi o spălați și o tăiați în sferturile cele mai fine. Cojiți un morcov de dimensiuni medii, spălați-l, apoi împărțiți-l în jumătate și tăiați-l în inele subțiri subțiri.
- Separat, pregătim carne care cântărește 300-400 g. Spălați-o bine, apoi o tăiați în bucăți de dimensiunea dorită.
Prăjirea
- Într-o tigaie bine încălzită, turnați 20-30 ml ulei vegetal. Dacă folosești unt, aroma farfuriei va fi mult mai interesantă. Pune ceapa mărunțită pe uleiul încins și prăjește-o până este transparentă.
- Punem morcovii acolo, după care amestecăm și continuăm să prăjim 2-3 minute.
- Trimitem carnea tăiată în felii în amestecul de legume, după care stingem masa până când carnea este gata.
- Adăugați acolo 20 g pastă de roșii, sare și piper după gust, precum și ardeiul măcinat, usturoiul uscat și alte condimente dorite.
- Amestecăm totul bine și literalmente un minut mai târziu scoatem masa de pe foc.
asamblare
- Trei vase ceramice sunt ușor uns cu legume sau unt. Aruncăm hrișca umflată într-un colizor pentru a scăpa de excesul de lichid, apoi îl împărțim vizual în trei părți și îl trimitem în ghivece.
- Sărați ușor terciul, după care întindem deasupra legumele și carnea prăjită, împărțind și greutatea totală în trei porții egale.
- Măsurăm 400 ml apă îmbuteliată și o turnăm în toate vasele într-o doză egală. Aproximativ, lichidul trebuie să acopere toate ingredientele cu aproximativ 1-1,5 cm. Trimitem vasele cu conținutul la un cuptor rece. Dacă vasele dvs. sunt rezistente la căldură, atunci vasele pot fi trimise la un cuptor încins. Setăm temperatura la 180-190 ° C și pregătim produsul timp de 50-60 minute.
- Scoatem vasul finit din cuptor și îl lăsăm să se răcească ușor. Servim hrișcă cu carne în ghivece sau transferăm conținutul vaselor într-o farfurie.
Reteta video
După vizionarea acestui videoclip, puteți descoperi cu ușurință o metodă simplă de fabricare a terciului de hrișcă crudă cu carne și legume în ghivece la cuptor.
Așadar, este atât de ușor să gătești un fel de mâncare copios, gustos și foarte aromat în ghivece, unde terciul de hrișcă și carnea vor fi principalele componente. Rețeta descrisă face posibilă utilizarea suplimentară a altor legume, un amestec de diferite tipuri de carne, precum și diverse mirodenii. Unii bucătari adaugă o cantitate mică de fructe, dar acesta este un amator.Nu uitați să lăsați comentariile dvs. în comentariile cu privire la hrișca gătită la cuptor conform rețetei de mai sus. Bon pofta!