Hrișcă cu champignons și ceapă - o rețetă pentru bucătăria tradițională rusă 🥣

Aparate și ustensile de bucătărie: o tigaie mare cu capac, scândură, cuțit, aragaz, lingură de bucătărie, 2-3 recipiente pentru ingrediente.

Ingredientele

Gătit în pas

Pregătiți ingredientele

• Ștergem o ceapă de coajă, o spălăm sub un robinet, o tăiem în inele subțiri pe o tăietură, o așezăm pe o farfurie și o scoatem până la lateral.
• Primim din timp ciupercile înghețate de la frigider, le oferim timp să se decongeleze la temperatura camerei. Dacă utilizați ciuperci proaspete, atunci 300-400 de grame din această legumă se spală sub robinet, se pune într-un colizor și se lasă apa să se scurgă, iar ciupercile se usucă puțin.
• Cojim un morcov mare, îl spălăm sub robinet, îl frecăm pe o răzătoare medie, îl așezăm separat pe o farfurie, în timp ce îl scoatem în lateral.

Gătirea unui fel de mâncare

1. Punem o tigaie pe aragaz, aprindem focul, turnăm 50 ml ulei vegetal în tigaie. Când uleiul se încălzește bine, puneți ceapa, tăiată în inele subțiri, în tigaie.
   
2. Prăjiți ceapa un timp scurt, până când se rumenesc, adăugați imediat morcovii răzuți în ea. Se prăjesc trei sau patru minute, se amestecă constant ceapa și morcovii într-o tigaie.
   
3. Acum punem ciuperci în tigaie, care vor da imediat o cantitate mică de umiditate. Prăjiți ciupercile până se evaporă toată umezeala și vor începe să se prăjească.
   
4. Când ciupercile s-au prăjit, într-o tigaie în care s-au prăjit morcovii și ceapa împreună cu ele, se adaugă cinci pahare de apă. Turnați acolo o linguriță de sare, amestecați și așteptați până când amestecul începe să fiarbă.
   
5. Două căni și jumătate de hrișcă se spală de mai multe ori cu apă rece până când apa devine curată și transparentă. Când amestecul fierbe în tigaie, trimitem hrișca spălată în tigaie, amestecăm ingredientele, acoperim tigaia cu un capac.
   
6. Lăsăm tigaia cu hrișcă și ciuperci pe aragaz până când terciul de hrișcă este complet fiert. Aceasta este de aproximativ 15-20 de minute.
   

Când hrișca este fiartă, deschideți capacul, vedem că toată umezeala a absorbit și avem un fel de mâncare foarte aromat, gustos, crud, care poate fi servit la masă.

Sfaturi utile

• Un astfel de produs culinar poate fi servit cu salate de legume sau doar cu legume proaspete. Folosește-l și ca mâncare independentă și sănătoasă.
• Este recomandat să includeți un astfel de produs pentru pierderea în greutate, alimentația corespunzătoare. Este potrivit atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz și cină.
• Când gătiți, puteți adăuga acele condimente care vă plac mai mult, când serviți, garnisiți cu pătrunjel tocat, mărar și ceapă verde.

Reteta video

Puteți vedea procesul detaliat de fabricare a terci de hrișcă cu ceapă și ciuperci. Veți afla ce ingrediente sunt utilizate, în ce ordine sunt utilizate.