Aparate și ustensile de bucătărie:
- aragaz;
- un cuptor;
- cântare de bucătărie;
- lingurita si lingura;
- răzătoare;
- o foaie de copt;
- cutit de bucatarie;
- scândură;
- perie de silicon;
- tigaie mare;
- masina de tocat carne;
- răzătoare;
- tigaie cu un capac;
- spatulă de silicon;
- ustensile pentru servire.
Ingredientele
| produs | număr |
| Varză albă (medie) | 1 cap |
| Morcovi mici | 1 buc |
| cepe | 3 capete |
| sare | 2 linguriță |
| Ardeiul măcinat | 1 lingură |
| Orez brut | 3 linguri. l. |
| carne de vită | 400 g |
| Crema acru | 300 g |
| Apa pregătită | ½ stivă. |
| Apa potabila | 3 l |
| Bulion de varză | 1 lingură l. |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
Gătit în pas
- Clătiți bine varza în apă, separați frunzele de varză.
- Tăiați bazele tari ale fiecărei foi. Dacă ai capul prea greu, nu te supăra. În acest caz, trebuie mai întâi să coboriți varza în apă clocotită timp de 1 până la 2 minute, lăsați-o să se răcească și puteți continua cu siguranță tăierea capului de varză.
- Pune un vas mare cu apă (3 l) pe foc, sare-l și fierbe frunzele timp de 5-6 minute. Nu le scoateți imediat din apă, este mai bine să faceți acest lucru imediat înainte de formarea rulourilor de varză.
- Orez (3 linguri. L.) Puneți într-o tigaie mică, turnați apa în proporție de 1: 2 și fierbeți. Puteți face acest lucru cu un aragaz lent, cuptor cu microunde sau cazan dublu, așa cum îi place oricui.
- Clătiți carnea de vită (400 g) și ceapa (1 cap) în apă, tăiați-o în bucăți mici, treceți printr-o mașină de tocat carne și adăugați la orez.
- Se adaugă sare (1 lingură), piper măcinat (0,5 linguriță) și bulionul în care s-au fiert frunzele (1 lingură.) Și se amestecă bine umplutura până la netezire.
- Puneți aproximativ 1 lingură pe marginea foii. l. umpluturi, înfășurați părțile laterale și rotiți frunza de varză, astfel încât să obțineți o rulou. Astfel, faceți rulouri de varză folosind toate frunzele pregătite.
- Acum trebuie să le coaceți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o foaie de copt care trebuie să fie unsă cu ulei vegetal (1 lingură. L va fi suficient). Puneți toate rulourile de varză pe o foaie de copt, dați la cuptor și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute.
- Tăiați ceapa decojită (2 capete) în jumătate de inele.
- Morcovi decojiți (1 buc.) Pe o răzătoare grosieră.
- Adăugați ulei vegetal (1 lingură) într-o tigaie preîncălzită, puneți ceapa, adăugați sare (0,5 linguriță), ardei gras (⅔ tsp.), Amestecați și prăjiți până când sunt ușor aurii.
- Apoi puneți morcovii, amestecați, prăjiți până la fiert și transferați într-un bol convenabil.
- Într-un alt bol, amestecați smântâna (300 g), apa (½ cană.), Sarea (0,5 linguriță) și piperul rămas.
- Puneți toate rulourile de varză într-o tigaie, distribuiți legumele uniform deasupra și turnați peste sosul de smântână gătit.
- Acoperiți tigaia și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
- Puneți rulourile de varză terminate pe o farfurie și le puteți servi în siguranță pe masă.
Reteta video
Puteți citi, de asemenea, tutorialul video pas cu pas și puteți vedea fiecare etapă a gătitului varză delicioasă și incredibil de moale.
În ciuda faptului că este nevoie de suficient timp pentru a pregăti o masă, credeți-mă, merită. Rulourile de varză sunt moi, incredibil de gustoase și se topesc doar în gură. Asigurați-vă că folosiți această rețetă și tratați-vă pe voi și pe cei dragi la un astfel de fel de mâncare, precum și lăsați feedback-ul și sugestiile dvs. în comentarii.
Alte rețete de varză
Varză umplută într-un aragaz lent
O lectură frumoasă!