Aparate și ustensile de bucătărie:
- un frigider;
- aragaz;
- o cratiță;
- bol adânc;
- lingura si lingurita;
- o sită;
- pungă de celofan;
- un prosop de bucătărie.
Ingredientele
| produs | număr |
| făină de grâu | 600-650 g |
| lapte | 500 ml |
| sare | 1 lingură |
| zahăr | 2 lingurițe l. |
| drojdie uscată | 1,5 linguriță. l. |
| ulei vegetal | 4 lingurițe. l. |
Gătit în pas
- Într-o cratiță, încălziți ușor 500 ml de lapte. Pentru un astfel de test, laptele trebuie încălzit. Apoi turnați laptele într-un bol adânc.
- Se toarnă în ea 1,5 lingurițe. l. drojdie uscată, se amestecă bine cu o lingură. Dacă doriți, puteți lua drojdie presată, atunci veți avea nevoie de aproximativ 35-40 g.
- Apoi adăugați 1 lingură într-un bol. sare și 2 lingurițe. l. zahăr, amestecați bine. Dacă plănuiți o patiserie dulce, atunci adăugați puțin zahăr. Puteți adăuga, de asemenea, zahăr vanilat, șofran și alți aditivi aromatici.
- Se toarnă aproximativ 4 linguri de toate ingredientele într-un bol. l. ulei vegetal și se amestecă bine cu o lingură.
- Apoi, folosind o sită, cerneați treptat 600 g de făină de grâu într-un bol și frământați aluatul cu o lingură în mișcare circulară.
- Când aluatul s-a îngrășat, cerneați ceva mai multă făină și continuați să-l frământați cu mâinile, până când se formează o cămăruță uniformă. Nu vă faceți griji, dacă aluatul se lipește puțin de mâini, nu-l înfundați cu făină, ar trebui să rămână moale și aerisit. Ca ultimă soluție, adăugați destul de mult ulei vegetal.
- Transferați aluatul frământat într-o pungă de plastic sau pur și simplu acoperiți vasul cu un prosop sau o peliculă de agățare și refrigerați timp de aproximativ 2 ore pentru a-l potrivi. Într-un loc rece, aluatul crește bine, dar acest lucru necesită mai mult timp. Dacă trebuie să gătiți rapid plăcinte sau altceva, atunci puneți aluatul la loc cald timp de 30 de minute, pe o baterie caldă, de exemplu. Când aluatul apare, trebuie să-l frământați cu mâinile și puteți începe să gătiți produse de patiserie delicioase.
Stii Dacă nu intenționați să folosiți imediat aluatul, îl puteți păstra la frigider nu mai mult de 4 zile, dar la congelator puteți păstra aluatul timp de câteva luni. În acest caz, aluatul final va fi întotdeauna la îndemână, iar atunci când trebuie utilizat, lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei.
Placintele din acest aluat fara oua sunt foarte luxuriante si aerisite, sunt bine coapte, iar datorita uleiului vegetal din aluat se obtine o crusta aurie frumoasa, iar placintele stralucesc.
Aluatul fără drojdie de ouă este potrivit pentru orice coacere. Puteți găti prăjituri prăjite și coapte, plăcinte, rulouri cu diverse umpluturi, pizza etc.
Reteta video
Cum să frământați un aluat moale bun pentru plăcinte delicioase pufoase, puteți să priviți mai detaliat la videoclip.
Faceți plăcinte de drojdie cu lapte la cuptor sau într-o tigaie cu umplutura preferată și, fără îndoială, veți fi mulțumit de rezultat. Orice patiserie din acest aluat iese moale și aromată. Spune-ne în comentarii dacă ți-a plăcut rețeta de aluat cu drojdie și ce preferi să gătești din ea. Partajează, de asemenea, opțiuni pentru topping-uri de patiserie
Alte retete de aluat
Aluat pentru plăcinte în producătorul de pâine
Aluat pentru plăcinte pe lapte
Cuptor aluat
Aluat de patiserie fără ouă
Aluat de patiserie cu cartofi
Aluat pentru plăcinte pe lapte
Cuptor aluat
Aluat de patiserie fără ouă
Aluat de patiserie cu cartofi
Bon pofta!