Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor electric, tigaie cu diametru mare, cântar de bucătărie și alte accesorii de măsurare, tăietură și cuțit ascuțit, bol profund, spatula din lemn sau silicon.
Ingredientele
| componentele | proporții |
| gutui mediu | 4 buc |
| ceapă mică | 4 buc |
| piper roșu măcinat | după bunul plac |
| sare de masă sau de mare | după bunul plac |
| ulei vegetal | 30-40 ml |
| zahăr granulat | 15-20 g |
Gătit în pas
- Mai întâi de toate, clătiți bine 4 gutuii de talie medie, sub apă rece de la robinet. Tăiați fructele în jumătate și îndepărtați miezul, semințele și zonele putrede, dacă există.
- Tăiați gutuiul în felii mici subțiri.
- Patru cepe sunt decojite, spălate cu apă și tăiate în jumătate de inele.
- Se toarnă 30-40 ml ulei de floarea soarelui sau rafinat într-o tigaie bine încălzită.
- În uleiul fierbinte întindem ceapa tocată.
- Prăjiți leguma la foc mediu până se moale și ușor chihlimbar. Adăugați gutuul tocat acolo, amestecați bine ingredientele.
- După 5 minute, adăugați sare și piper roșu măcinat, concentrându-vă pe gustul personal. Prajim componentele la foc mediu cu agitare destul de frecventă și regulată timp de 15-20 de minute. Verificăm disponibilitatea gutuiului cu un cuțit - imediat ce cuțitul trece cu ușurință prin legumă, înseamnă că vasul a atins pregătirea.
- Cu câteva minute înainte de gătit, se adaugă 15-20 g de zahăr granulat, deoarece în timpul procesului de gătit gutuiul devine acru. Serviți un fel de mâncare picant fierbinte.
Reteta video
Videoclipul oferit demonstrează procesul de prăjire a gutuiilor cu ceapă de la început până la sfârșit, conform instrucțiunilor rețetei de mai sus.
Gutuile fierte cu ceapă conform rețetei de mai sus va fi o farfurie ideală pentru pește, mâncăruri cu carne sau unele tipuri de terci. După ce ai petrecut ceva timp liber, poți descoperi un cu totul alt gust de mâncăruri sănătoase și apetisante. Ce gătești din gutui? Împărtășește-ți experiența și descrie rețetele tale în comentarii. Noroc și poftă bună!