Clătite subțiri de dovleac - mic dejun delicios sau cină 🥞

Aparate și ustensile de bucătărie: plita, biciul, blenderul sau împingătorul, bolurile adânci de diferite dimensiuni, tigaie, scară de bucătărie, crepator sau tigaie antiaderentă cu diametru mic, spatula, sită, farfurie plată pentru servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Cojiți, spălați și tăiați în felii un kilogram de dovleac proaspăt. Punem dovleacul în tigaie, îl umplem cu apă și îl punem pe aragaz. Când apa fierbe, gătiți încă 7 minute și opriți-o. Scurgem apa și facem piure de dovleac folosind un blender. Puteți utiliza, de asemenea, o zdrobitură, dar atunci trebuie să petreceți mai mult timp pe ea.
   
2. Rupeți trei ouă de pui într-un bol adânc, adăugați 45 de grame de zahăr granulat și 3 grame de sare. Bateți-l bine cu un bici.
   
3. Adăugați ouă cu zahăr în piureul de dovleac. Asigurați-vă că lăsați-l să se răcească, altfel ouăle se pot ondula atunci când sunt amestecate.
   
4. Se adaugă părți de 400 de grame de lapte și se amestecă cu un bici.
   
5. Se trece printr-o sită 400 de grame de făină de grâu și se adaugă în părți un bol comun. Amestecați bine aluatul după fiecare porție de făină, astfel încât să nu se formeze niciun fel de buline. Adăugați 45 de grame de ulei vegetal în aluat și amestecați totul din nou.
   
6. Punem un aragaz sau o tigaie antiaderentă pe aragaz și turnăm puțin ulei vegetal. Acest lucru ar trebui să se facă doar înainte de prima clătită, atunci nu este nevoie de ulei. Turnați puțin aluat într-o tigaie încălzită și distribuiți-o pe întreaga suprafață. Clătitele sunt foarte subțiri și fragede, deci nu trebuie să luați o tigaie cu un diametru mare, altfel nu veți putea întoarce clătitele fără să le rupeți.
   
7. Prăjim fiecare clătită timp de 2-3 minute pe ambele părți și o punem într-o lamelă pe un vas plat.
   
8. Clătite gata preparate sunt servite pe masă, cu adaosul tău preferat.
   

Metode de decorare și opțiuni de servire

• Serviți astfel de clătite cu gem, smântână, lapte condensat, gemuri și diverse toppinguri.
• De asemenea, puteți unge fiecare clătită gătită cu unt topit.
• Clătitele de dovleac pot fi servite atât calde, cât și reci. Din acest motiv farmecul și beneficiile lor nu sunt diminuate.
• La farfurie puteți servi ceai verde sau negru sau le puteți mânca doar cu lapte.
• Dacă doriți să faceți clătitele mai dulci, atunci adăugați mai mult zahăr granulat la aluat.
• Mierea proaspătă vă va ajuta să faceți clătitele mai sănătoase dacă sunt servite cu mușcătură.
• Dacă obțineți clătite foarte fragede și se rup, apoi adăugați aluat ceva mai multă făină de grâu. Acest lucru ar trebui să rezolve situația.

Reteta video

Acest videoclip vă va ajuta corect, și cel mai important - rapid și gustos pentru a găti clătitele perfecte de dovleac. Acest tratament este foarte sănătos și poate fi un mic dejun minunat pentru întreaga familie.