Aparate și ustensile de bucătărie: bol, răzătoare, pelicule de agățat, lingură, sită, presă de usturoi, linguriță, cuțit, mănușă de supă, tăietură, furculiță, sticlă, tigaie pentru clătite, aragaz.
Ingredientele
| produs | număr |
| dovlecei | 450 g |
| chefir | 300 ml |
| Ouă de pui | 4 buc |
| Faina de grau | 200 g |
| Ulei de floarea soarelui | 1 lingură l. |
| Zahăr granulat | 1 lingură l. |
| usturoi | 1 cuișor |
| coriandru | 10 g |
| unt | 50 g |
| Praf de copt | 1 lingură |
| sare | 1 lingură |
Gătit în pas
- Clătim 450 g de dovlecel proaspăt și le tăiem în jumătate sau sfert. Scoatem din ele o parte cu semințe.
- Frecăm dovlecelul pe o răzătoare grosieră, adăugăm 1 lingură la ele. sare și amestecă. Acoperiți un bol cu dovlecelul cu folie de agățare și lăsați 10 minute.
- După aceea, strecurați bine dovlecelul și turnați tot sucul care este eliberat din ele, astfel încât să rămână cele mai uscate părți.
- Conduceți 4 ouă de pui într-un bol și amestecați-le bine cu dovlecelul.
- După ce adăugăm 300 ml de chefir și din nou, amestecând, aducem masa la o stare omogenă.
- Apoi, puneți 200 g de făină de grâu cernut. Frământați un aluat omogen suficient de lichid.
- Turnați 1 linguriță. l. ulei vegetal și se toarnă 1 lingură. praf de copt. Amestecați din nou, acoperiți cu peliculă agățată și lăsați 20 de minute.
- După aceea, puneți în aluat 1 lingură. l. zahăr, 1 cățel mare de usturoi, trecut printr-o presă și 10 g cilantro tocat fin (poate fi înlocuit cu pătrunjel sau mărar). Se amestecă din nou bine.
- Ungeți tigaia sau presărați cu ulei vegetal. Cu ajutorul unei lingurițe, turnați o porție din aluat și distribuiți-o rapid pe zona tigaiei.
- Pe fiecare parte, prăjiți clătita timp de 2 minute. După ce o întoarcem în cealaltă parte, ungeți cu unt. În total, va fi nevoie de 50 g pentru toate clătitele.
- Toate clătitele gata pot fi decorate suplimentar cu ierburi și legume proaspete. Orice umplutură neîndulcită poate fi învelită în ele: brânză de căsuță, brânză, ciuperci, carne etc.
Reteta video
Nu uitați să urmăriți o rețetă video foarte clară a felului de mâncare. În ea veți vedea toate etapele creării unui test pentru clătite, precum și procesul de prăjire.
Iti plac clatitele, dar ai dovlecel in plus pe mana? Încercați să le combinați într-un singur fel de mâncare minunat și veți obține clătite foarte aromate, delicate și delicioase. Îți satisfac perfect foamea în timpul micului dejun sau la cină. Înfășurați în ele umplutura preferată, ungeți cu smântână și bucurați-vă. Iti plac clatitele? Cât de des îi gătiți? Ce ingrediente folosești de obicei pentru acest fel de mâncare? Povestește-ne despre asta în comentariile de mai jos. Scrie comentariile tale despre rețetă, împărtășește-le cu prietenii tăi. Bon pofta!