Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuțit;
- capacitate profundă;
- un mixer;
- o foaie de copt;
- farfurie pentru servire;
- o sită.
Ingredientele
- Faina - 50 g
- Ouă - 4 buc.
- Crema - 80 g
- Zahar - 100 g
- Piure de fructe - 200 g
- Amidon - 15 g
- Lapte - 100 ml
- Sarea - un vârf
- Caș - 150 g
Gătit în pas
- Mai întâi trebuie să amestecați ingredientele uscate. Cerneti faina si amidonul intr-un bol adanc.
- Împărțim ouăle în gălbenușuri și veverițe. Este important ca ouăle să fie la temperatura camerei.
- Turnați zahărul peste gălbenușuri și bateți până la lumină și creșterea în volum.
- Bateti albusurile cu zaharul folosind un mixer. Bateți masa până la vârfuri moi.
- Adăugați albușurile bătute în gălbenușurile batute și turnați ingredientele uscate.
- Se amestecă ușor cu o spatulă până la neted și se toarnă aluatul pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
- Se coace 10 minute la 180 de grade.
- Scoatem biscuitul fierbinte, îl întoarcem și scoatem pergamentul din el.
- Înmuiați imediat în piure de fructe. Puteți utiliza, de asemenea, sirop sau conserve.
- Pentru cremă, ștergeți brânza de căsuță printr-o sită.
- Adăugați 80 g de smântână în caș și amestecați.
- În două doze, introducem laptele la temperatura camerei.
- Bateți cu un mixer până când consistența smântână groasă. Crema este gata, se trece la formarea ruloului.
- Distribuie un strat gros de cremă deasupra piureului de fructe.
- Turnăm biscuitul într-o rulou și îl introducem la frigider timp de 1 oră.
- După răcire, ruloul poate fi servit la masă. Bon pofta!
Reteta video
Proporțiile și secvența corecte pot fi văzute din videoclip.
Uneori vrei să te mulțumești cu produse de patiserie de casă și foarte gustoase, apoi o rețetă simplă și rapidă pentru rulada de biscuiți vine la salvare. Această rețetă este universală, deoarece toată lumea poate alege umplutura. Aluatul delicat și cremă de aer - asta îți trebuie pentru o seară confortabilă alături de familie. Gătești acasă? Dacă ți-a plăcut rețeta, atunci nu uita să o împarți cu prietenii tăi.