Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- o tigaie;
- un cuptor;
- vas de copt;
- un cuțit;
- scândură;
- hârtie pergament;
- răzătoare;
- perie de silicon;
- lopata;
- farfurie pentru servirea vaselor.
Ingredientele
- Vinete - 300 g
- Roșii - 250 g
- Brânză moale cremă - 70 g
- Brânză tare - 70 g
- Usturoi - 4 cuișoare
- Oregano - 1 lingură.
- Sare după gust
- Ardei - după gust
- Ulei vegetal - pentru ungere la tigaie
- Mărar verde - după gust
Gătit în pas
- Cojiți usturoiul și tocați-l cu un cuțit sau treceți-l printr-o presă.
- Frecați brânza pe o răzătoare grosieră.
- Spal vinetele sub apa curgatoare, usc cu un prosop si tai cozile. Nu curățați vinetele și tăiați-le în cercuri de aproximativ un centimetru.
- Punem tigaia pe foc, o ungem ușor cu ulei vegetal folosind o perie de silicon. Se prăjesc căni de vinete pe ambele părți până se rumenesc.
- În timp ce vinetele se răcesc, suntem angajați în roșii. Spălați, uscați și mieți. Tăiem roșiile în cercuri de 0,5 cm grosime.
- Porniți cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Acoperiți vasul de copt cu hârtie pergament și ungeți ușor cu ulei vegetal. Întindem vinetele prăjite într-o formă.
- De sus, se întinde puțin usturoi pe fiecare cerc și sare ușor.
- În continuare, puneți cercurile de roșii pe usturoi.
- Presărați roșiile cu oregano, piper după gust, apoi puneți brânză moale și așezați brânză tare deasupra. Trimitem vasul de copt la cuptor pentru 15-20 de minute.
- Tăiați fin cepele de mărar. Punem vinetele finite pe o farfurie, zdrobim cu mărar tocat și servim. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
De asemenea, puteți coace vinetele cu roșii și brânză la cuptor în alte moduri:
- Puteți înveli straturile cu maioneză.
- Unele gospodine unge vinetele cu sos de soia.
- Vinetele pot fi tăiate longitudinal sub formă de „bărci”.
- Puteți coace sub formă de caserole, un dafin cu umplutură de smântână de ouă.
- Există rețete în care între vinete și roșii se întinde puțin carne tocată.
- Dacă doriți, puteți adăuga chili sau ardei gras.
- Uneori, vinetele sunt pulverizate cu suc de lămâie proaspăt stors.
- Există rețete în care vinetele nu sunt tăiate până la capăt și încep cu roșii, usturoi și brânză între straturi, sub formă de evantai.
- Puteți adăuga un strat de pui.
- Din condimente și ierburi, puteți folosi busuioc, pătrunjel, ceapă verde, cilantro etc.
Puteți experimenta cu adăugarea de diverse tipuri de carne, legume, ierburi și condimente după cum doriți.
Reteta video
Urmăriți o rețetă video interesantă pentru o vinete simple coapte cu roșii și brânză la cuptor. Autorul complotului povestește și demonstrează toate etapele pregătirii. Veți vedea, de asemenea, cât de apetisant este preparatul finit.
Dragi cititori, vă plac preparatele cu vinete? Vă sugerăm să le coaceți la cuptor cu roșii, usturoi și brânză. Scrie dacă ți-a plăcut această rețetă. Ce ai dori să adaugi sau să elimini din ingrediente? Așteptăm feedback-ul, comentariile și opțiunile de gătit.