Кухненски уреди и прибори
- форма;
- прилепващ филм;
- купа;
- готварска печка;
- миксер;
- дъска за рязане;
- нож;
- лопата;
- хладилника.
Съставките
- Ябълков сос - 500 g
- Незабавен желатин - 20 g
- Растително масло - за омазняване на нож
- Лед - за студена баня
- Пудра захар - за поръсване
Стъпка готвене
- Вземете ябълковия сос и разстелете в купа. Можете да си купите готови картофено пюре за бебешка храна или да го приготвите сами.
- Изсипете пюре от половин незабавен желатин. Разбъркайте добре.
- Изсипете останалата част от желатина и отново разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути, така че желатинът да има време да набъбне.
- След това внимателно затоплете на водна баня, така че желатинът да се разтвори напълно, разбъркайте. Оставете да се охлади до стайна температура.
- Взимаме форма 21 на 21 см и я покриваме с прилепнал филм. Ако желаете, можете да вземете форма от всякакъв размер.
- Изсипете лед в по-голяма купа, сложете в него купа картофено пюре, като направите студена баня. Вместо лед, можете да използвате много студена вода.
- Разбийте с миксер ябълково пюре с желатин в студена баня, докато пюрето започне да се сгъстява. Тогава ще бъде по-добре да се задържат въздушни мехурчета, които се появяват при разбиване на картофено пюре. Оказва се лека въздушна маса. Но в същото време е важно да не прекалявате, така че картофеното пюре да не се охлажда и да замръзва в купа. Но, ако се е случило, тогава се препоръчва леко да се затопли картофеното пюре и отново да се победи.
- След това поставете картофеното пюре във форма и изравнете с шпатула. Слагаме формата в хладилника, докато картофеното пюре напълно не се втвърди.
- Когато пюрето е замръзнало, извадете формата от хладилника, поставете съдържанието на формата върху дъска за рязане и нарязайте на ружа. За чист разрез ножът трябва да бъде намазан с растително масло.
- Поставете готовите ружа на чиния и поръсете с пудра захар. Трябва да се има предвид, че прахът може да се разтопи и ружа ще „плаче“. Ако желаете, не можете да поръсите нищо. Приятен апетит!
Опции за готвене
Има и други възможности за приготвяне на беззахарни ружа:
- По желание можете да използвате всяко друго плодово или ягодово пюре.
- Вместо желатин, в някои рецепти се препоръчва използването на агар-агар.
- Някои готвачи предпочитат да добавят канела или ванилин на вкус.
- Можете да добавите подсладител или стевия.
- В някои рецепти се добавя пилешки яйчен протеин.
- Можете да добавите малко мед.
- Понякога добавете малко количество вода.
Видео рецепта
Представяме на вашето внимание прекрасна видео рецепта за приготвяне на ябълкова ружа без захар. Ще видите всички етапи на приготвяне, а също така ще можете да оцените колко апетитно изглежда готовият ружа, когато се сервира на масата.
Уважаеми читатели, харесвате ли здравословните сладки? Предлагаме да си направим ружа от ябълков сос без захар. Напишете какво мислите за тази рецепта, дали ви е харесало всичко, или искате да промените нещо в състава на съставките или процеса на готвене. Очакваме вашите отзиви, препоръки и коментари.