Касерола от картофена детска градина с кайма и вкусни сосове за нея

Картофена касерола с кайма, както в детската градина е идеална опция за пестене на продукти. Останалите картофено пюре или пържени картофи ще имат свеж, свеж вкус в гювеча. Също така не е срамно да поставите такова ястие на гала масата, да го вземете със себе си сред природата, на пътя, на работа. Освен това, както децата, така и възрастните обичат картофена гювеч. Касерола със зеленчуци е вкусна и здравословна.

Класическата рецепта в съответствие с GOST

Картофът е продукт, от който можете да готвите много вкусни ястия. Например касерола. Във фурната се приготвя картофена касерола, както в детската градина, така и в училище. Това е рецепта, обичана от всички деца. Можете да дадете такава касерола от 1 година.

Ще ви трябва:

• картофи - 1 кг;
• кайма - 500 г;
• масло - 40 г;
• яйце - 1 брой;
• лук - 1 средна;
• мляко - 120-150 мл;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• галета - 3 супени лъжици;
• солта е щипка.

подготовка

1. Обелете картофите, измийте и ги сложете да заври.
2. Нарязваме ситно лука и леко запържваме в растително масло. Към него добавете кайма, добавете сол. Варете до готовност без капак, за да не се появи излишния сок.
3. Намачкайте варените картофи с добавяне на мляко, масло и сол. Разбъркайте в сурово яйце.
4. Напълнете половината картофено пюре в намазнена тавичка, изравнете.
5. Със следващия слой също разпределете равномерно каймата с лук.
6. Разстелете останалите картофено пюре.
7. Поръсете с галета и изпратете във фурната за половин час. Задайте температурата в рамките на 160-180 градуса.

Опции за готвене

Картофена касерола, както в детска градина, се състои само от необходимите съставки. Но за вкус можете да добавите още няколко продукта.

• Сирене. Отгоре запържете каймата, настържете кашкавала на едро ренде и покрийте със следващия слой картофено пюре.
• Заквасена сметана. За появата на хрупкава коричка намажете обилно горната част на гювеча със заквасена сметана или яйчен жълтък.
• Кайма. За рецепта за картофена касерола, както в детската градина, е по-добре да вземете смес от смляно говеждо и свинско месо. Ястието ще се окаже сочно и нежно. За бебета в детските институции месото се сварява предварително, след което се прекарва през месомелачка.
• Гъби. Страхотен вариант за пълнене за вегетарианци. Вкусът не е по-нисък от каймата.
• Яйцето. За детско меню можете да избършете твърдо сварено яйце в свареното мляно месо.
• Акцентът е върху небцето. Самата касерола е леко свежа, тъй като се приготвя за деца. За подправка можете да запържите каймата с 2 скилидки чесън, добавете доматено пюре, майонеза и подправки. Пикантните билки ще бъдат особено ароматни: сушен босилек, копър, розмарин, кориандър и др.

Картофена гювеч с кайма в бавна готварска печка

Месото гювеч, както в детската градина, е добро не само за вкус, но и за неговата практичност при използването на продукти. От останките от картофено пюре получавате свежо и удовлетворяващо ястие (както е на снимката).

Ще ви трябва:

• картофи или картофено пюре - 500 г;
• кайма (свинско, говеждо, пилешко) - 300 г;
• лук - 1 брой;
• твърдо сирене - 100 г;
• растително масло;
• сол, подправки.

За соса:

• заквасена сметана или майонеза - 100 г;
• яйце - 3 броя;
• брашно - 3 супени лъжици.

подготовка

1. Запържете нарязаното месо или каймата в тиган. Запържете ситно нарязания лук в отделна купа. След това комбинирайте продуктите и запържете до почти готово.
2. Вземете останалото картофено пюре или гответе. Важно правило е, че трябва да е гъста и леко суха. Тоест, почти цялата вода след кипене трябва да се източи, добавете сол, подправки и масло (по желание).
3. Смесете съставките за соса в хомогенна маса.
4. Намазваме дъното на мултикуксора с олио. Плътно половината от сварените картофено пюре.
5. Добавете каймата с лука. Залейте го със сос. Разклатете така, че масата да проникне отдолу.
6. Смелете сиренето грубо и сложете половината отгоре върху пълнежа.
7. Плътно сложете останалите картофи. Най-отгоре остатъчно сирене.
8. Покрийте и поставете на "Печете" за 35 минути.
9. Не забравяйте да оставите касерола да изстине за 7-10 минути. Картофена касерола с кайма, както в детската градина е готова. Можете да го получите с помощта на контейнера за пара.

Рецепта в бавна готварска печка позволява ястието да се готви със златисто кафяво и да не изгори. Касерола комбинира едновременно гарнитура и месно ястие. Затова се сервира със зеленчукови салати и билки. Подходящи са и сметанообразните сосове, като чесън с билки и подправки.

Сосове с касероли

Сосовете се приготвят бързо и лесно. Но те ще се превърнат в успешно допълнение към основното ястие.

Кремообразен домат

Ще ви трябва:

• бульон (месен или зеленчуков) - 300 мл;
• доматено пюре - 1 супена лъжица без хълм;
• сметана или заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• сол, подправки - на вкус.

подготовка

1. Доведете бульона до кипене.
2. Добавете доматеното пюре и сметаната. Добавете сол и подправки.
3. Добавете брашното малко по малко, като смесите с доматения сос. Бъркайте, докато сосът стане тесто.

чеснов

Сосът се основава на майонеза. Ако не използвате магазина, домашните се правят просто и бързо. Може да се замени и със заквасена сметана.

Ще ви трябва:

• майонеза (заквасена сметана) - 150 мл;
• чесън - 3 лъжици;
• кисела краставица - половин малка;
• босилек - няколко листа;
• копър, магданоз, зелен лук;
• сол на вкус.

подготовка

1. Натрошете зелените много ситно.
2. Нарежете краставицата на малки кубчета или настържете.
3. Изстискайте чесъна.
4. Смесете всичко в майонезата, добавете сол.

гъба

Ще ви трябва:

• сушени гъби (свинско месо или други) - 2 супени лъжици;
• лук - 1 малка глава лук;
• заквасена сметана или сметана - 1 чаша;
• копър - няколко клона;
• сол, черен пипер, подправка за гъби.

подготовка

1. Напълнете гъбите с вода. Оставете да стои до подуване.
2. Сотете ситно нарязан лук.
3. Задушете гъбите, нарязайте на ситно и запържете. Смесете с лука.
4. Гъби с лук, изсипете заквасена сметана или сметана, сол, добавете черен пипер, подправки и сол. Поставете малко.
5. Изключете котлона и смесете ситно нарязания копър с останалите съставки.

Сосът е вкусен, както топъл, така и студен.

Това в никакъв случай не е целият списък за дресиране на картофи. Има много рецепти от различни продукти. Освен това, вие сами можете да експериментирате и да създадете свой собствен уникален сос.

Картофена касерола с кайма е ястие за мързеливи домакини, тъй като рецептата й е проста и достъпна, приготвя се бързо и без много усилия. Освен това пълнежът за картофения слой може да бъде избран по ваш вкус.

Други рецепти за касероли