Кухненски уреди и прибори: голяма дълбока купа, торбичка за сладкиши, кухненска везна, преса за чесън, нож, дъска за рязане, тиган, вилица.
Съставките
| продукт | номер |
| Пилешки яйца | 8 бр |
| Крем сирене | 100 g |
| чесън | 3 скилидки |
| копър | 30 g |
| майонеза | 15 g |
| Френска горчица (зърнени култури) | 15 g |
| скариди | 8 бр |
| Черни маслини | 8 бр |
| червен пипер | 5 g |
| сол | на вкус |
| Сок от лимон | 5 g |
| Растително масло | 5 g |
Стъпка готвене
- Събираме вода в саксия и слагаме на печката. Сложете 8 пилешки яйца в тенджера, доведете до кипене и гответе още 10 минути. Когато яйцата са твърдо сварени, сложете ги в студена вода, почистете.
- Нарежете на половинки, извадете жълтъците. Поставете настрана половинките от белтъците и сложете жълтъците в дълбока купа.
- Омесете жълтъците с вилица и добавете към тях 15 грама мазна майонеза. Препоръчва се домашно приготвен продукт. Всички съставки трябва да бъдат извадени предварително от хладилника.
- Слагаме също в обща купа 100 грама крема сирене и 15 грама синапено семе.
- Добавете 5 грама червен пипер, сол на вкус.
- Обелваме три скилидки чесън и преминаваме през специална преса в обща купа.
- Смесете добре всички съставки заедно до образуването на красива смес, наподобяваща паста.
- Измийте добре и подсушете 30 грама копър, нарежете корените и нарежете на ситно.
- Към останалите съставки добавете нарязана зелена и отново разбъркайте добре.
- Сварете 8 скариди в подсолена вода и ги охладете. Когато скаридите се охладят, добавете към тях 5 грама лимонов сок и 5 грама растително масло. Разбъркайте и оставете да се маринова за 10-15 минути.
- В сладкарски плик слагаме паста, наподобяваща паста, и я пълним с половинки протеини.
- Слагаме мариновани скариди на едната половина от мезетата, а маслините - на другата. Гарнирайте с клонки копър и поръсете с червен пипер.
Методи за украса и опции за сервиране
- По желание можете да добавите към пълнежа ситно нарязани скариди или миди. Това ще придаде на предястието аромат и вкус на морски дарове.
- Ако харесвате подправки и билки, можете спокойно да ги добавите към пълнежа. Но в този случай не трябва да прекалявате, за да не удавите вкуса на жълтъците и другите съставки.
- Предястие трябва да се сервира преди основното ястие, ако това е празник.
- Ако ястието е направено на шведска маса, тогава редът на сервиране няма значение.
- Предястието се сервира в охладена форма. Препоръчва се да се постави в хладилник за най-малко един час, така че да се влее и всички вкусове на всички съставки да започнат да се хармонизират още повече.
- Можете да използвате и пъдпъдъчи яйца, но закуската ще бъде много по-малко. Но такова ястие ще се отличава със своята оригиналност и външен вид.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите пресъздаването на рецептата за закуска със скариди и яйца. Това ястие се отличава със своя специален вкус. Той не само ще пасне идеално на празничната трапеза, но и ще стане връхната точка на всяко тържество.
Закуските са нещо, на което трябва да се обърне специално внимание, когато планирате всяка празнична трапеза. Именно тази част от менюто отваря празника и трябва да стимулира апетита на тези, които виждат на масата. Рецептата, която четете днес, не е иновативна, но нейната оригиналност трябва да се отдаде на почит. Не забравяйте да приготвите това прекрасно леко ястие за вашите близки.Готвите ли закуски за празниците? Смятате ли, че закуските на масата са важни или можете да се справите с основни ястия и десерт? Нека обсъдим това в коментарите!
Други рецепти за скариди
Приятно четене!