Кухненски уреди и прибори: готварска печка, тиган, кухненска везна и други измервателни принадлежности, груба ренде, дъска за рязане, остър нож, силикон или дървена шпатула.
Съставките
| компонентите | размери |
| твърдо сирене | 100 g |
| раци пръчки | 3 бр |
| копър зелени | 1 китка |
| майонеза | 20-30 g |
| пилешко яйце | 3 бр |
| растително масло | 15-20 мл |
| трапезна или морска сол | по желание |
| смлян черен пипер | по желание |
Стъпка готвене
Нека направим палачинки
- Разбийте едно пилешко яйце в дълбока купа, след което добавете малко сол към него, както и смлян черен пипер на вкус. Разбийте яйцето с разбиване до гладкост.
- Изсипете 15-20 мл растително масло в добре загрята тава. Изсипете яйчената смес върху сгорещеното олио и равномерно я разпределете по цялата повърхност на тигана.
- Веднага щом палачинката с яйца се „прилепне“, леко я обърнете на другата страна. Запържваме яйчния продукт за 20-30 секунди, след което го прехвърляме в плоска чиния. По същия начин запържете и останалите две пилешки яйца.
Пригответе пълнежа
- Докато палачинките с яйца се охлаждат, ще подготвим пълнежа. Като начало настържете 100 г сирене на едро ренде, за предпочитане твърди сортове. За удобство прехвърляме 20-30 г майонеза в торбичката за готвене. Вместо майонеза е напълно приемливо да се използва мазна заквасена сметана или гъста сметана.
- Внимателно разгънете три дълги пръчки от раци, като се стараете да не повредите повърхността. Измиваме малък куп зелен копър, подсушаваме го и го нарязваме с остър нож възможно най-малко.
Ние сглобяваме продукта
- Върху равна работна повърхност поставете охладена палачинка с яйца. Отгоре на яйцето изложете разгънатата пръчица от раци. Оформяме слой настърган кашкавал, равномерно го разпределяме по повърхността на раковата пръчка. Рисуваме мрежа от майонеза, като я изстискваме от кулинарната торбичка.
- Поръсете продукта отгоре с нарязан копър.
- Ние усукваме образуваната структура в стегнато руло.
- Нарязваме всяко руло на порционирани рулца, след като подрязваме грозните краища. От една ролка се получават приблизително четири ролки. Подреждаме вкусна закуска на плоска чиния и сервираме.
Видео рецепта
Това видео показва пълния процес на приготвяне на лека закуска от ракови пръчици съгласно горната рецепта. Опитен кулинарен специалист демонстрира в какъв ред трябва да се слагат съставките и как да се оформят спретнати рула от тях.
Точно спазвайки инструкциите на описаната рецепта, ще получите красиви и уста, роещи яйца рулца от раци. Както можете да видите сами, приготвянето на такова предястие е много бързо и лесно. Ако харесвате вкуса на този деликатес, тогава не забравяйте да го съобщите в коментарите. Също така не се колебайте да говорите за вашите версии на леки и бързи закуски. Приятен апетит!