3 вкусни и бързи рецепти за втори курс

Телешки строганоф с картофено пюре

Кухненски уреди и прибори:

• печка или котлон;
• тиган;
• тиган с капак;
• нож;
• дъска за рязане;
• лопата;
• тласкач за картофено пюре;
• скимер;
• ястие за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Внимателно обелваме картофите (1 кг), слагаме ги в тиган с подходящ размер и наливаме 1,5 - 2 литра вода.Слагаме тигана на огъня и добавяме към него 1 ч.л. сол. Варете картофите, докато се сварят (25 минути след варенето).
   
2. Говеждото филе (800 г) се нарязва на кубчета среден размер. Слагаме тигана на печката и в нея наливаме 2 с.л. л. растително масло. Когато олиото се загрее, сложете нарязаното месо в тигана и, като бъркате постоянно, го запържете за една минута на силен огън.
   
3. Лукът (150 г) се обелва и се нарязва на половин пръстени. С помощта на скимера изберете пърженото месо от тигана и вместо това сложете нарязания лук в тигана. Запържете го за минута.
   
4. Гъбите (300 г) се измиват, нарязват се и се изпращат към лука. Разбъркайте.
   
5. Също така, добавете 30 г разтопено масло, 1 ч.л. в тигана. сол и 1/2 ч.л. смлян черен пипер. Смесете отново.
   
6. Покриваме тигана с капак и къкрим гъби с лук на слаб огън за около 5 минути. След определен период от време добавете 2 супени лъжици към ястието. л. пшенично брашно. Разбъркайте добре ястието. След това добавете 250 мл месен бульон в тигана. Варете цялото съдържание на тигана на слаб огън за 5 минути, без да покривате. След това добавете към останалите съставки 150 г заквасена сметана.
   
7. Разбъркайте добре заквасената сметана и добавете пърженото месо в тигана. Смесете отново всичко заедно.
   
8. Дръжте строгановия говеждо на печката (на слаб огън) за около 2 минути. По това време изцеждаме вода от картофа, добавяме към него 50 г масло, 100 мл мляко и омесваме с толкушка. Поставете малко количество картофено пюре и стриганов говеждо месо в чиния и сервирайте.
   

Карбонара паста

Време за готвене: 30 минути
Поръчки на контейнер: 4.
Кухненски уреди и прибори:

• печка или котлон;
• тиган;
• тиган;
• купа - 2 бр .;
• нож;
• дъска за рязане;
• лопата;
• чиния за сервиране;
• ренде за сирене;
• венче.

Съдържание на калории: 362 kcal на 100 g.

Съставките

Стъпка готвене

1. В предварително загрят тиган разстелете 1 с.л. л. масло.
   
2. След това, когато маслото се разтопи, разстелете 200 г бекон, нарязан на тънки филийки. Нарязваме чесъна (2 белени скилидки) на няколко части и добавяме към бекона в тигана. Смесете всичко заедно и дръжте на слаб огън 10 минути. След определен период от време внимателно извадете чесъна.
   
3. Изсипете около 2 - 2,5 литра вода в тигана, сложете на огъня и добавете 1 ч.л. сол. Когато водата заври, добавете 400 г спагети, 1 с.л. л. зехтин (в средата на готвенето) и се вари до омекване.
   
4. В малка купа добавете 3 жълтъка пилешки яйца, 1 цяло яйце, черен пипер на вкус и малко сол.Разбийте всичко леко с размах.
   
5. След това добавете към сместа 2 с.л. л. настърган пармезан, разбъркайте.
   
6. В друга купа събираме 300 мл вода, в която са варили спагетите (за сос), останалото се отцежда. Добавете спагетите и 1 с.л. л. масло в тиган до пържен бекон. Включете на слаб огън и след това добавете яйчено-сирената смес и 300 мл вода, която предварително изсипахме. Смесете всичко старателно и го дръжте на огъня буквално 1 минута.
   
7. Сложете пастата в чиния и поръсете с настърган пармезан.
   

Пиле шницел

Време за готвене: 15 минути
Поръчки на контейнер: 1.
Кухненски уреди и прибори:

• печка или котлон;
• тиган;
• нож;
• дъска за рязане;
• чук за месо;
• целофан или залепващ филм;
• плоска чиния - 2 бр .;
• ястие за сервиране.

Съдържание на калории: 155 kcal на 100 g.

Съставките

Стъпка готвене

1. Вкарайте 2 пилешки яйца в една чиния и ги смесете леко с вилица в друга - изсипете 200 г галета.
   
2. Нарежете пилешкото филе (1 бр.) По дължина, но не напълно (разкривайки го), покрийте го с найлонов плик (или залепващ филм) и леко го разбийте.
   
3. Сол и черен пипер избитото филе на вкус от две страни.
   
4. Слагаме тигана на огъня и наливаме 2 с.л. л. растително масло. Разточете филето старателно в яйцето, а след това в галетата.
   
5. Сложете филето в тиган и пържете по 2 минути от всяка страна на среден огън.
   
6. Разпределяме готовия шницел върху чиния и сервираме.
   

Видео рецепта

Можете ясно да видите как нежният телешки строганоф с картофено пюре, пикантна карбонарова паста и сочен пилешки шницел се приготвят в това видео.