Кухненски уреди и прибори: електрически вафли, кухненски везни и други измервателни принадлежности, фино сито, няколко дълбоки купи, торбичка за сладкиши, миксер или пасатор, разбийте.
Съставките
| Компонентите | размери |
| пилешко яйце | 5 бр. |
| гранулирана захар | 300 g |
| маргарин | 250 g |
| първокласно брашно | 300 g |
| варено кондензирано мляко | 1 консерва |
| масло | 200 g |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- Пресейте през фино сито 300 г първокласно брашно и докато го оставим настрана.
- Отделно разтопете на слаб огън 250 г маргарин, след което го оставяме да изстине до топло състояние.
- В дълбока купа за замесване на тесто разбийте 5 пилешки яйца на стайна температура.
- Изсипете там 300 г гранулирана захар.
- Разбъркайте и двата компонента до получаване на хомогенна течна консистенция и максимално разтваряне на захарните зърна.
- Изсипете охладения маргарин в яйчената смес и отново разбъркайте добре.
- В две или три дози добавете пресятото брашно, като всеки път разбивате тестото, докато бучките напълно изчезнат. Тестото трябва да е доста гъсто и течно.
Оформяме вафлени ролки
- Изсипете малко количество тесто в загрято вафлено желязо и го разпределете равномерно.
- Изпечете продукта до златисто кафяво. Средно ще отнеме около 2-3 минути.
- Изваждаме готовата вафла от устройството и веднага я увиваме в епруветка, докато е гореща. В противен случай продуктът ще се охлади и ще се счупи по време на сгъване.
Пригответе пълнежа
- В отделна купа разстелете 1 консерва варено кондензирано мляко.
- Там изпращаме 200 г меко масло. За удобство препоръчвам нарязването на маслото на малки кубчета.
- Разбийте и двете съставки с миксер, докато се получи хомогенна, вискозна консистенция.
Заключителен етап
- Сметаната, приготвена от кондензирано мляко и масло, се разстила в сладкарска торбичка. Отрежете ръба на торбата и напълнете охладените вафлени тръби през направения отвор.
- Отделете готовото лакомство настрана за 20-30 минути, така че пълнежът леко да напоява стените на епруветките.
Видео рецепта
За да разберете по-добре как да създадете и изпечете вафла със собствените си ръце у дома, трябва да гледате видеоклипа по-долу. На него начинаещ кулинар демонстрира своите таланти и споделя своите знания как да месят тестото за епруветки правилно, а също така демонстрира целия процес на приготвяне на обикновен пълнеж от кондензирано мляко.
Сега не можете да тичате из магазините в търсене на вкусни вафлени ролки с кондензирано мляко. Както можете да видите сами, в приготвянето на този вкус няма нищо супер сложно или не подлежи на всеки, който иска да опита ръката си при готвене. Това лакомство ще бъде чудесно начало за начинаещи. Ако имате други версии за приготвяне на тази хрупкава почерпка, тогава не се колебайте да опишете рецептата в коментарите. Също така, не бъдете много мързеливи, за да оставите няколко думи относно това дали сте харесали или не вафлени ролки с кондензирано мляко, направени по описаната технология. Приятен апетит!