Нежна непечена извара с желатин и ягоди

Кухненски уреди и прибори:

• газова печка или котлон;
• хладилник с фризер;
• пасатор;
• миксер;
• съд за печене с диаметър 23 см;
• Тюрк или малък тиган;
• дълбоки купи;
• чаша;
• 500 мл халба;
• лъжица.

Съставките

Стъпка готвене

1. На първо място, трябва да смилате 500 грама овесени бисквитки в блендер. След смачкване овесената каша трябва да се прехвърли в съд за печене, смесена с 200 грама затоплено масло и изравнена, тъй като тя ще съставлява долния слой на нашата торта. След подравняването му формата трябва да се постави във фризера за 30 минути преди втвърдяването.
   
2. Следващата стъпка е приготвянето на желатин за втория и третия слой. За да направите това, изсипете 50 г желатин в чаша и го напълнете с гореща вода, разбъркайте, оставете за 30 минути.
   
3. Изсипете желатин в турчин или малка тенджера, сложете на печка или котлон и загрейте, като разбърквате, докато се нагрява. Необходимо е само да се гарантира, че желатинът не се вари. След това желатинът трябва да бъде разделен наполовина на две чаши и оставен да изстине.
   
4. Сега продължете към втория слой. Вземете дълбока голяма купа, сложете в нея 500 грама извара, 200 грама захар (около 1 чаша), 300 грама заквасена сметана и пакетче ванилова захар.
   
5. Разбъркайте внимателно съдържанието с лъжица и след това с помощта на миксер доведете до състояние на хомогенна маса.
   
6. С тънка струя добавете една от чашите с желатин в купата с изварата, като разбъркате с миксер.
   
7. След това изваждаме формата с основата на овесени бисквитки от хладилника и внимателно изсипваме изварата от купата в нея. Ако желаете, преди тази стъпка можете да добавите малини или други плодове към вашата "торта" на вкус.
   
8. След преливане на извара поставяме формата с два слоя във фризера за 20 минути.
   
9. Нарежете ягодите на филийки.
   
10. Изваждаме формата от хладилника и подравняваме горния слой на тортата с ягоди по шаблона.
    
11. Варим 2/3 от голяма халба (на 500 мл) чай от Hibiscus с 50 грама захар (2 супени лъжици) или вземаме всяка друга напитка със силен цвят, добавяме към нея останалата половина от желатина, разбъркваме старателно.
    
12. Изваждаме основата от хладилника и внимателно добавяме сместа от хибискус и желатин във формата отгоре с лъжица, така че ягодите да не се размазват. Слагаме тортата във фризера за 30 минути.
    
13. Тортата е готова!
    

Видео рецепта

Препоръчваме да гледате следващото видео, благодарение на което ще научите как да готвите вкусна и здравословна извара без торта с желатин.

Други рецепти за торта