Меки бисквитки с извара - проста рецепта за готвене на фурна

Кухненски уреди и прибори:

• 3 дълбоки купи;
• пасатор;
• чаена лъжичка;
• ренде;
• лопата;
• прилепващ филм / капак;
• точилка;
• чаша.

Съставките

Стъпка готвене

1. Вземете чиста, дълбока купа и изсипете 120 грама бяла захар в нея. Когато използвате подсладител (като стевия), разреден във вода, може да получите напълно различен вкус, различен от този, който получавате, използвайки обикновена захар.
   
2. Добавете две яйца към захарта и разбийте добре с пасатор.
   
3. Изсипете 2 грама ванилин и щипка сол към яйцата със захарта. Разбъркайте.
   
4. Добавете извара с всякакво съдържание на мазнини и разбийте сместа с пасатор, докато се получи хомогенна маса. Калцият се усвоява по-добре от извара с по-високо съдържание на мазнини, следователно, по отношение на полезността, предлагаме да се даде предпочитание на него, но ако го замените с 0%, това няма да промени вкуса.
   
5. На едро ренде настържете охладеното масло и го изсипете в изварената маса. Ако използвате висококачествено масло, а не маргарин, сладкишите ще се окажат по-нежни на вкус и приятни на аромат.
   
6. Смесете пшенично брашно с бакпулвер. Пресявайки през сито, въведете на малки порции в тестото, като периодично разбърквате съдържанието на купата.
   
7. Омесете тестото първо с шпатула, а след това с ръце. Тя трябва да се окаже пластмасова, мека и да не се придържа към ръцете ви. Необходимото количество брашно ще зависи от съдържанието на влага в изварата, която сте избрали.
   
8. Прехвърлете тестото в чиста, дълбока купа, покрийте със залепващ филм или капак и съхранявайте на студено място за 1 час. Не е необходимо да го поставяте в хладилника, през зимата можете просто да го оставите на балкона.
   
9. Разделете охладеното тесто на три равни части.
   
10. Извадете две от тях в студа, а третата разточете с точилка във формацията. Дебелината на валцуваното тесто не трябва да бъде повече от 5 мм.
    
11. На него изрежете кръгове с диаметър 5-7 см. За това можете да използвате чаша или чаша.
    
12. Поставете ги една върху друга се припокриват.
    
13. Внимателно разточете и нарежете наполовина. Тестото е доста пластично и няма да е трудно да го направите.
    
14. Загрейте фурната до 180 градуса и поставете хартия за печене върху лист за печене. Оформете получените половинки от рулцата в рози и ги поставете върху хартия. Поставете листа с бисквитки във фурната за половин час.
    
15. Готовите бисквитки трябва леко да изстинат. Гарнирайте го с пудра захар. С останалото тесто можете да направите стъпки 9-13 или да го оставите на следващия ден, така че сладкишите да са свежи. Това съответно ще отнеме още 40 минути на партида и ще бъде общо около 80 броя.
    

Видео рецепта

За да се запознаете визуално с процеса на приготвяне и оформяне на черния дроб от рози, предлагаме да гледате видео. На него ще видите всички етапи на готвене и крайния резултат, който трябва да се окаже.

Други рецепти за бисквитки