Полска треска по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Кухненски уреди и прибори: печка, тиган, нож, дъска за рязане, дълбока чиния, лъжица, тиган.

Съставките

име	номер
Филе от треска	350 g
Корен от целина	20 g
Дафинов лист	1 бр
лук	1 бр
сол	на вкус
бахар	на вкус
вода	1,5 л
масло	15 g
Рибен бульон	150 мл
яйца	2 бр

Стъпка готвене

риба

Налейте 1,5 литра вода в тавата и я поставете на печката да заври, като я покриете с капак.
Докато водата кипи, почистете и изплакнете 350 г филе от треска. Нарежете го на три равни части.
Обелете 1 среден лук и 20 г корен от целина. Изплакнете тези съставки под течаща вода.
Потопете рибата, целият лук, целина, 1 дафинов лист, сол и подправка на вкус във вряща вода.
Покрийте и гответе на слаб огън за 20 минути. Изсипете водата, в която е била сварена рибата, в отделна купа, това ще служи като бульон за соса.

сос

Варете 2 твърдо сварени яйца. Обелете и ги нарязайте на ситно, можете да смилате на пасатор. Изсипете ситно нарязаните яйца в дълбока чиния или купа.
Добавете 15 г масло на стайна температура към нарязаните яйца. Разбъркайте с лъжица, докато маслото се разтопи и се превърне в хомогенна смес с яйца.
Изсипете 150 г рибен запас, на който е приготвена треската и добавете към ястията към яйцата с маслото, разбъркайте старателно. Зеленчуците, които са били сварени в бульона, трябва да бъдат извадени.
Сложете тигана на печката на среден огън, изсипете получения сос в него.
Поставете парчетата треска, предварително сварени там. Загрейте рибата със сос за 1-2 минути.
Извадете тигана от котлона. Ястието е готово за сервиране. Сложете треската в чиния с 2-3 с.л. л. сос отгоре. Можете да поръсите с билки.

Видео рецепта

Това видео демонстрира как да нарежете треска на парчета. Освен това показва как се прави сосът. Можете да видите неговата консистенция и да научите как да сервирате риба със соса.

Запознахте се с технологията за приготвяне на треска на полски. С тази рецепта можете да приготвите вкусна, сочна риба, която се топи в устата ви. Готвенето на това ястие няма да ви отнеме много време и няма да ви отнеме всички сили, но резултатът ще бъде положителен. Предимството на това ястие е, че не е висококалорично и здравословно и е подходящо за тези хора, които отслабват или се придържат към правилното хранене. Следователно, той ще бъде универсален на бюрото ви. Харесвате ли треска? Опитвали ли сте го готвите по тази рецепта? Как ви харесва резултатът? Пишете в коментарите.

Други рецепти за риба

Пълнена розова сьомга
Солена розова сьомга у дома
Треска в тесто в тиган
Солена сьомга у дома
Пушена сьомга и паста от рукола

Приятен апетит!