Бутер торта с кондензирано мляко - най-простата доказана рецепта

Кухненски уреди и прибори:

• набор от контейнери с различна дълбочина;
• миксер;
• супена лъжица;
• чаена лъжичка;
• хранителна обвивка;
• нож;
• чаша за измерване 250 мл;
• широк лист за печене;
• ястие за сервиране;
• ренде.

Съставките

Стъпка по стъпка рецепта

Приготвяне на основа с бутер

1. Изсипете 450 г пресято брашно в купа и втрийте в него 250 г маргарин. Тя трябва да е студена, но не замръзнала, така че да се търка добре и да не се руши.
   
2. Смелете сместа от брашно и маргарин на трохи.
   
3. В отделна купа комбинираме 1 пилешко яйце, 150 мл вода, 1 с.л. л. оцет и щипка сол. Разбъркайте до гладкост.
   
4. Изсипете сместа в брашни трохи, постепенно разбъркайте и съберете полученото тесто на бучка.
   
5. След няколко пъти правим следните манипулации с бучка тесто: омесваме го с ръце до повече или по-малко плоско състояние, увиваме краищата навътре, огъваме го наполовина и омесваме отново. Събираме тестото на бучка, увиваме го в прилепнал филм, така че да не се навива, и го изпращаме в хладилника за 1 час.
   
6. След определеното време изваждаме тестото и го разточваме на тънка торта. Нарязваме го под формата на лист за печене.
   
7. И след това се нарязва на ивици с ширина 1,5-2 cm. Не изхвърляме тестото, защото те са полезни за декориране на тортата.
   
8. Покриваме листа за печене с пергаментова хартия и върху нея поставяме лентички тесто. Печете в предварително загрята до 180ºC фурна за 20-25 минути.
   
9. Получените пръчици се охлаждат до приемлива температура преди следващия етап на готвене.
   

сметана

1. Разбийте меко масло (300 г) на стайна температура в продължение на 5 минути с миксер, за да увеличите обема.
   
2. Добавете към нея 1 консерва кондензирано мляко и разбъркайте до гладкост.
   

Сервирайте тортата

1. Поставяме на работната повърхност широко парче залепващ филм и малко мазнина със сметана за стабилност на късмет.
   
2. Разстелете слой от листни пръчици и ги намажете с крем.
   
3. Повторете процедурата, докато съставките свършат.
   
4. Сега плътно увийте прилепналия филм, образувайки руло. Първо го оставете на стайна температура за 1 час, след което го изпратете в хладилника за 7-8 часа или през нощта.
   
5. Разгръщаме прилепналия филм и поръсваме тортата с трохи от подготвените парчета тесто или допълнителни пръчици.
   
6. В контекста на готовата торта наистина ще наподобява лог с оригиналните годишни пръстени.
   

Видео рецепта

За да сте сигурни още веднъж, че правите всичко както трябва, и да се справите с възможни трудности навреме, можете да гледате стъпка по стъпка подготовката на тортата във видеото.

Други рецепти за торта