Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- купа за замесване на тесто;
- работна повърхност;
- точилка;
- нож;
- острие.
Съставките
| продукт | номер |
| вода | 300 мл |
| брашно | 500 g |
| масло | 50 мл |
| сол | щипка |
| захар | щипка |
| мая | 12 g |
Стъпка готвене
- Приготвяме съставките. Приемаме водата малко по-топла от стайната температура. Добавете вода в купата.
- Там добавете около половината олио (25 мл) в купата.
- Добавете малко брашно и започнете да омесвате тестото с шпатула.
- Разбъркайте добре и постепенно добавете малко брашно, докато консистенцията стане по-гъста.
- Добавете щипка сол и продължете да разбърквате. Консистенцията не трябва да е много гъста. Отделете купата настрана и започнете да приготвяте маята.
- В купа с мая добавете чаена лъжичка захар. Взимаме топла вода и започваме да добавяме на части в купа с мая.
- Разбъркайте добре до гладкост.
- Добавете супена лъжица брашно, така че маята да започне да се разтваря с брашното.
- Когато маята се разтвори, ги изсипете в приготвеното тесто.
- Разбъркайте всичко добре и добавете брашното, за да направите текстурата по-гъста. Замесете тестото до гладко.
- Тестото трябва да е вискозно. Поставете тестото на топло място за 10-15 минути.
- Когато тестото започне да пасва, смесете го. Изсипете останалото брашно на масата и сложете цялото тесто върху брашното.
- Обвиваме тестото в брашно с нежни движения, за да не повредим тестото. Цялото брашно, което беше на масата, трябва да се абсорбира напълно в тестото.
- Когато тестото се омеси, то ще се залепи леко за ръцете ви. Вземете малко брашно и разбийте масата й. Още веднъж добре омесете тестото в брашно.
- Вземете останалите 25 милилитра олио и изсипете на масата. Обвиваме тестото в олиото по същия начин, както в брашното. Омесете тестото, докато маслото се абсорбира напълно, така че да не остане нищо на масата. Когато тестото не залепва за ръцете ви - то е готово.
- Поръсете масата с брашно, сложете тестото, оформяйки бучка от него. Поръсете отгоре тестото с брашно и го оставете за 10 минути. Можете да покриете тестото с нещо отгоре, но не можете да го покриете.
- След 10 минути можете да разточите тестото и да започнете да готвите пица.
Вариации на приложението
Някой обича да готви американска пица на дебела кора, а някой предпочита италианска пица с тънка основа. Това тесто е идеално за италианската вариация на пица. Въпреки това, в допълнение към пицата с този тест, можете да приготвите още няколко различни опции за ястия:
- торти;
- колбаси в тестото;
- hychiny;
- питки със сирене;
- плосък хляб със зеленина;
- тортили с кайма;
- пайът.
Видео рецепта
За да научите повече за всяка стъпка на омесване на тестото и създаване на перфектната основа за пица, гледайте това видео. Благодарение на него определено можете да приготвите тънък сладкиш за пицата си или за каквото и да е друго печене. Приятен изглед!
Сега знаете колко лесно и бързо можете да направите тънко тесто за пица у дома. Не е необходимо да купувате замразена форма или тесто в магазина, когато можете да приготвите перфектната основа във вашата кухня. Опитайте и ще успеете! Харесвате ли пица? Гответе го често у дома? Кое тесто предпочитате да използвате за пицата си: тънко или дебело? Споделете рецептите си за перфектното тесто за пица по-долу в коментарите!
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!