Кухненски уреди и прибори: електрически вафлен ютия, кухненски везни и други измервателни принадлежности, фино сито, голяма дълбока купа, миксер или пасатор, силиконова или дървена шпатула.
Съставките
| компонентите | размери |
| пилешко яйце | 4 бр |
| гранулирана захар | 200 g |
| ванилин | 1 пакет |
| първокласно пшенично брашно | 200 g |
| маргарин | 200 g |
Стъпка готвене
Приготвяне на съставки
- Първо, първо измерете 200 г маргарин или масло, след което го изпращаме на слаб огън.
- Разтопете съставката до течно състояние и след това я поставете на хладно място, където я оставяме, докато маслото се охлади до стайна температура. В никакъв случай не слагайте маслото да се охлади в хладилника!
- Отделно се пресява през сито 200 г първокачествено пшенично брашно.
Омесете тестото
- В дълбока купа за замесване на тесто разбийте четири пилешки яйца на стайна температура.
- Отгоре яйца изсипваме 200 г гранулирана захар. Настройте сами количеството захар, в зависимост от това колко сладки кифли искате да сготвите.
- Там добавяме 1 торба ванилин. Ванилинът може да бъде заменен с ванилов екстракт, есенция или ванилова захар. Използването на тези компоненти ще даде на бъдещия деликатес специален приятен аромат.
- Разбийте всички компоненти с миксер до получаване на хомогенна течна консистенция. Изсипете охладения маргарин в получената маса и отново внимателно разбъркайте компонентите. Изсипете пресятото брашно на малки порции и омесете хомогенно, вискозно, течно тесто. По своята консистенция готовото тесто наподобява кондензирано мляко.
Печете продукти
- Включете електрическото вафлено желязо и го загрейте до желаната температура. Преди директно печене намажете веднъж повърхността на формата с растително масло.
- Разпределяме малко количество тесто във формата и след това равномерно го разпределяме върху него.
- Затворете капака и изпечете продукта за няколко минути, като от време на време отваряте капака и оценявате рудимента на подготвената вафла. Изваждаме готовата вафла от устройството и веднага я увиваме в епруветка. При охлаждане продуктът се втвърдява и в бъдеще е невъзможно да се извие, без да се счупи.
- Оформените вафлени ролки се подреждат в голяма плоска чиния и сервират.
Полезна информация
Предлагам няколко варианта за пълнежа, което значително обогатява вкуса на вафлените ролки.
- Извара: смесете пакет извара с пакет ванилия, 200 г пудра захар и след това внимателно смесете разбития яйчен белтък.
- Choux: 200 г захар, смесена с 4 яйца и разбийте сместа до побеляване. Там добавяме пакетче ванилия, 60 г брашно и 300 мл топло мляко. След това варете пълнежа, докато се сгъсти.
- От кондензирано мляко: разбийте консерва с варено кондензирано мляко и 125 г масло.
- Шоколад: 200 г масло, настържете с 200 г захар за глазура. Добавете 50 g какао на прах към получената смес и внимателно разбийте сместа с миксер до гладка. В готовия пълнеж добавете 100 г всякакви ядки.
Видео рецепта
След като гледате това видео, можете да проследите последователността на приготвяне на тънки вафли с електрическо вафлено юто.
Тук можете лесно и бързо да направите лакомство, което ще зарадва вашето семейство и приятели. Опишете в коментарите своите рецепти за тънки вафли, но само тези, които заслужават внимание. Също така смело споделяйте вашите версии на пълнежа за вафлени ролки. Освен това, не забравяйте да напишете своето мнение за стоките, направени с помощта на описаната по-горе технология. Приятен апетит!