Кухненски уреди и прибори: печка, скара, тиган, нож, дъска за рязане, лъжица, купа, чиния за сервиране.
Съставките
| Големи тигрови скариди | 3 бр |
| чесън | 3 скилидки |
| Чили пипер | 2 бр |
| Джинджифил (корен) | 30 g |
| Зехтин | 3 супени лъжици. л. |
| сол | на вкус |
| лимон | за сервиране |
Стъпка готвене
Можете да приготвите вкусни пържени тигрови скариди по стъпка по стъпка рецепта със снимка:
- Размразете скаридите на стайна температура или в топла вода преди готвене. Натрошете с нож, обелете и нарязайте ситно чесъна и го изсипете в купа. Нарежете корена на джинджифила на тънки ивици. Добавете го към чесъна. По желание можете да нарежете всички съставки на малки кубчета.
- Нарежете лютите чушки и отстранете семената. Това трябва да се направи, така че ястието да не е твърде пикантно. Поръсете го на малки парченца и изсипете в купа с джинджифил и чесън.
- Измийте скаридите и нарежете първо каракуда зад врата, а след това по гърба от врата до опашката. Поставете ги на скарата за няколко минути, така че да станат червени и кафяви.
- Поставете тиган върху огъня и налейте зехтина. Вместо зехтин можете да използвате слънчогледово, сусамово или друго растително масло на вкус.
- Добавете нарязан джинджифил, чесън и черен пипер към предварително загрята тиган, запържете всички съставки, като разбърквате.
- Поставете скаридите в тиган, запържете, периодично обръщайки, до готовност.
- Поднесете готовите скариди на масата, като ги наредете в чиния и ги заливате със сос от тигана. Добавете резените лимон. Почистете скаридите от главата и черупката преди ядене.
Приятен апетит!
Опции за готвене
Пържени тигрови скариди е много вкусно ястие и може да се приготви и по други начини:
- Можете да изчистите черупката от скаридите, преди да започнете да готвите.
- Понякога лимонов сок се използва в процеса на готвене.
- Има рецепта за пържене на скариди, където те се пробиват заедно с дървени шишчета и се запържват в тази форма.
- Понякога скаридите се мариноват в горещ соев сос с подправки преди пържене.
- Можете да запържите скаридите в масло.
- Понякога към това ястие се добавя малко сухо вино или мед.
- Можете да добавите зелени по време на процеса на пържене или да украсите готовото ястие.
- По желание можете да експериментирате с добавяне на различни пикантни билки и подправки.
- Понякога малко пилешки запас се добавя в тигана по време на процеса на пържене.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео рецептата за готвене на пържени тигрови скариди. Авторът на видеото обяснява накратко и лесно всички стъпки. В края на видеото можете да видите кое ястие е резултатът.
Уважаеми читатели, как се чувствате към ястията със скариди? Предлагаме да пържите скариди според рецептата от тази статия. Какво според вас трябва да добавите към това ястие, за да подчертаете уникалния му вкус? Разкажете ни как готвите тигрови скариди. Какви подправки и ароматни билки предпочитате да използвате? Споделете вашите идеи и препоръки.
Други рецепти за скариди
Приятно четене!