Кухненски уреди и прибори:
- сито сито;
- просторна купа;
- кухненски везни и други измервателни принадлежности;
- размахване;
- съд за печене;
- дъска за рязане;
- остър нож.
Съставките
| Компонентите | размери |
| първокласно пшенично брашно | 400 g |
| растително масло | 40 мл |
| гранулирана захар | 10 g |
| морска или трапезна сол | 5 g |
| бакпулвер | 10 g |
| бутилирана вода | 200 мл |
| пилешко яйце | 1 бр |
| доматен сос | 20 g |
| наденица | 100-150 g |
| домат | 2 бр |
| сирене моцарела | 150 g |
Стъпка готвене
Омесете тестото
- Измерваме 200 мл бутилирана вода и след това я загряваме на слаб огън до температура 35-40 ° С. Отделно се пресява 400 г пшенично брашно, като се използва фино сито. Добавете 10 г бакпулвер към брашното и разбъркайте добре сухите компоненти.
- В дълбока купа за замесване на тесто разбийте едно пилешко яйце.
- Отгоре към яйцето добавете 10 г гранулирана захар и 5 г морска или трапезна сол.
- Разбийте добре съставките с размахване или обикновена супена лъжица.
- Изсипете 30 ml растително масло и ранна топла вода в получената хомогенна смес.
- Смесваме компонентите, докато кристалите захар и сол се разтворят напълно в течността.
- Изсипете смес на брашно и бакпулвер на малки порции и омесете еднородно, меко тесто, което не полепва по ръцете ви.
Събирайте пица
- Полученото тесто се разточва с помощта на точилка на тънък кръгъл слой.
- Намажете съда за печене с малко количество растително масло и разточете на руло.
- Намажете слой от 20 г доматен сос или кетчуп, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на тестото.
- След това оформяме слой от тънко нарязана наденица, която подреждаме по хаотичен начин. Ще ни трябват около 100-150 g.
- Отгоре на колбаса разпределете два домата, предварително нарязани на тънки кръгчета.
- Последният намазва 150 г сирене моцарела, което може да нарежете на колелца или да нарежете на ренде.
- Включваме фурната и след това я загряваме до температура 180-190 ° С. Поставяме образувания продукт в загрята фурна и печем 10 минути. Разделяме горещата пица на порции и веднага я сервираме на масата.
Видео рецепта
След като гледате представеното видео, бързо ще разберете простата техника на омесване на меко и гладко тесто, а също така ще се запознаете с един от начините за използването му - приготвяне на ароматна, задоволяваща пица.
По такъв пряк начин можете да омесите идеалното тесто върху вода, без да използвате мая. Готовото тесто има мека, еластична и послушна текстура, а след изпичането на пица се оказва хрупкаво, нежно и необичайно ароматно. Не забравяйте да напишете в коментарите какво мислите за вкуса на този тест, след като опитате пица на базата на него. Също така, не се колебайте да опишете опциите за пълнене, които харесвате най-много. Приятен апетит!
Други рецепти за тесто за пица
Приятно четене!