Кухненски уреди и прибори:чинии за съставки, купа за дълбоко смесване, нож, вилица /
Съставките
| име | номер |
| масло | 180 g |
| Заквасена сметана | 180 g |
| сол | 1/2 ч.л. |
| брашно | 310 g |
Стъпка готвене
- Денят на началото на 310 грама брашно трябва да се пресее, след което да го изсипете в дълбока купа.
- Добавете ½ чаена лъжичка сол, разбъркайте.
- След това нарежете 180 грама масло на кубчета и добавете към брашното.
- Смелете маслото в купа с нож или специално устройство. Можете също да настържете охладеното масло. В резултат на това трябва да получите такова "бебе".
- Сега ще замесим тестото със заквасена сметана. Изсипете 180 грама заквасена сметана и омесете с вилица.
- Когато тестото се сгъсти малко, го омесете малко с ръце, сякаш събирате тестото на бучка.
- Прехвърлете тестото в найлонов плик и сложете в хладилника да се охлади за около 30 минути.
- След 30 минути тестото е готово за употреба.
Можете да направите вкусен шоколадов лист от бутер тесто, което вашите деца със сигурност ще оценят. Разделяме тестото на 4 части и разточваме. На разточен лист тесто слагаме цяла шоколадова лента и увиваме тестото по начин, удобен за вас - с плик, коледно дърво, като цяло, покажете въображението си. Направете същото с останалите листове. Покриваме листа за печене със специална хартия за печене и поставяме бъдещи пухчета върху нея. Взимаме 1 яйце, отделяме от него жълтъка и го отделяме в отделна чаша, намазваме жълтъка на бутер. Слагаме лист за печене с бучки в предварително загрята фурна при температура 180 градуса за 15-20 минути. Приятен апетит!
Съвети
- Започнете да готвите в равномерно, добро настроение. Това е много важно за теста.
- Качеството на готовите продукти се подобрява добре от пилешките яйца.
- За да направят продукта по-великолепен и вкусен, някои домакини добавят към тестото малко ром или ракия.
- Винаги пресявайте брашното, това значително ще го обогати с кислород.
- Водата за теста трябва да е студена, но не ледена. Можете също да вземете мляко, но тогава еластичността на тестото ще намалее. Идеален вариант би бил смес от вода и мляко.
- Готовият бутер тесто винаги се нарязва само с остър нож.
- Смажете само горната част на продукта с пилешко яйце, но ако намажете страните, ще бъде трудно да повдигнете тестото.
- Не се препоръчва да отваряте фурната за първите 7 минути печене!
- Брашното в масло насърчава образуването на силни слоеве тесто.
- Готовите сладкиши от бутер тесто се оформят само когато продуктът се охлади малко.
Видео рецепта
Предлагам ви да се запознаете с рецептата по-подробно във видеото. Можете да разгледате по-подробно процеса на готвене и да чуете допълнителни коментари от автора на видеото.
Успяхте ли вече да зарадвате близките си със сладкиши от фалшив бутер тесто на заквасена сметана? Може би знаете свои собствени рецепти за приготвяне на тесто? Споделете вашите успехи и знания с нас, нека да се развиваме заедно.
Други тестови рецепти
Приятно четене!