Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша, кухненска везна, машина за хляб (или миксер), сито, лист за печене, хартия за печене, фурна, кърпа, четка за готвене, малка купа.
Съставките
| брашно | 0,4 кг |
| Яйцето | 1 бр |
| Суха мая | 1 супена лъжица. л. |
| захар | 2 с.л. л. |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| сол | 1 ч.л. |
| масло | 25 g |
| мляко | 240 мл |
| Яйчен жълтък | 1 бр |
| вода | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Изсипете 240 мл топло мляко в кофа на машина за хляб. Добавете едно яйце. Изсипете 1 с.л. л. растително масло и 25 масло (предварително го разтопявате).
- След това налейте 2 с.л. л. захар и 1 ч.л. сол. Сипете 0,4 кг брашно, като го пресеете предварително.
- Последна съставка - добавете 1 с.л. л. суха мая.
- Избираме режима на "тесто" в машината за хляб, след като се омесва, оставяме да втаса, за това ще отнеме час и половина. Поръсете работната повърхност с брашно и разстелете тестото върху нея. Ако стриктно се спазват всички пропорции - тестото излиза меко, меко, абсолютно не се прилепва към пръстите. Натрошаваме тестото малко и от него оформяме валяк.
- Нарязваме валяка на необходимия брой части - в зависимост от това какъв размер на печене предпочитате. За да направите доста големи кифлички, разделете ролката на 9 части - такива продукти могат да се използват и за сандвичи.
- Всяко парче е леко натрошено и сглобено на топка, която трябва да бъде леко притисната, след което - малко разбиване на масата. Поставяме кифлите върху лист за печене, покривайки го с хартия за печене. Затворете тигана с кърпа и изчакайте час.
- По това време в малка купа до хомогенна консистенция смесете 1 жълтък с 1 с.л. л. вода.
- Намазвайте всяка кифличка с жълтъчна смес с четка. Тази процедура ще придаде на предястието вкусен златист оттенък. Това не е необходимо.
- Поставяме хартия за печене във фурната, предварително загрята до 190ºС - кифличките меки, тъй като пухът ще бъде готов за около 20 минути.
Видео рецепта
Авторът на видеото ще демонстрира с всички подробности рецептата за приготвяне на прекрасно тесто - много просто, но невероятно вкусно, от което се правят отлични кифлички.
Уважаеми читатели, пишете за личния си опит в правенето на тесто за кифлички. Какъв е вашият сладкиш за предложената рецепта? Използвате ли някакви тайни? Каним ви да споделите.
Други тестови рецепти
Тесто за равиоли върху жълтъците
Приятно четене!