Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- дъска за рязане и нарязване;
- нож;
- купа за смесване;
- две тигани;
- готварска печка;
- капак за тигана;
- лопата;
- ренде;
- лъжица;
- вилица.
Съставките
| Мляно говеждо месо | 1 кг |
| галета | 50-80 g |
| мляко | 100 мл |
| магданоз | 10 g |
| Сирене пармезан | 40 g |
| сол | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | ½ ч.л. |
| Сушен чесън | ½ ч.л. |
| яйца | 1 бр |
| лук | 150 g |
| Доматено пюре | 400 g |
| Растително масло | 4 супени лъжици. л. |
| Червен пипер | ½ ч.л. |
| захар | 1 ч.л. |
| Млян кориандър | 1 ч.л. |
| сол | на вкус |
| Червен лют червен пипер (сух) | 2 бр |
| Дафинов лист | 2 бр |
| Сушен босилек | 1 ч.л. |
| Сушен чесън | ½ ч.л. |
Стъпка готвене
- Пригответе каймата. За целта поставете каймата в купа, добавете към нея сол, сушен чесън, смлян черен пипер, магданоз.
- Залейте галета с мляко и разбъркайте добре. Добавете ги и към плънката. Добавете едно яйце там.
- Смесете добре всички съставки. Добавете сиренето пармезан, настърган на едро ренде, и също разбъркайте.
- Оформяме кюфтета и ги поставяме на дъската.
- След това обвиваме всяка топка с месо в брашно и я поставяме на дъската.
- Загрейте тигана. Когато се загрее, добавете растително масло.
- Разстиламе кюфтенца в тиган, като ги сгъваме плътно една до друга. Запържете кюфтетата на среден огън до златисто кафяво от двете страни.
- Пригответе соса. За целта загрейте друг тиган, добавете растително масло и запържете в него ситно нарязан лук.
- Не забравяйте да обърнете кюфтетата! В тиган с лук, когато стане златист, добавете доматите в собствения си сок. Смесете добре всички съставки. Изсипете доматеното пюре там и разбъркайте.
- Добавете червен капсикум, няколко дафинови листа, сушен босилек и сушен чесън. Добавете люспите лют червен пипер и захарта.
- Смесете добре всички подправки в соса. Задушете соса за 10 минути на слаб огън. Когато кюфтетата са готови, добавете ги към соса и ги потопете добре в него.
- Покрийте и оставете да къкри за 30 минути на слаб огън.
- След известно време поръсете кюфтета с билки. Готово! Може да се сервират кюфтета. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате това видео, за да разберете по-подробно всеки елемент от тази рецепта. Особено важно е да проучите допълнително това видео, ако готвите кюфтета в доматен сос за първи път. Както виждате, нямате нужда от фурна, за да готвите кюфтета, въпреки че най-често те се готвят в нея. За да не пропуснете нищо, гледайте това видео и тогава вашите кюфтета абсолютно ще се окажат най-вкусните и сочни! Приятен изглед!
Сега знаете, че кюфтетата в доматен сос се приготвят много лесно и дори начинаеща домакиня може да го направи. Перфектно подбраните подправки, комбинирани с домати в собствен сок и сочно мляно месо с пармезан, правят това ястие истински кулинарен шедьовър. И това ястие не само изглежда апетитно, но и е на вкус абсолютно перфектно! Опитайте да го сготвите и ще го видите.