Кухненски уреди и прибори:
- кухненска печка;
- фурна;
- месомелачка;
- тиган с дебело дъно / тиган;
- лъжица;
- кухненска дъска;
- тиган;
- дълбока купа за смесване на съставки;
- нож;
- ренде;
- чиния за сервиране на ястия.
Съставките
| продукт | номер |
| Каша от говеждо месо | 500 g |
| лук | 4 бр |
| ориз | 100 g |
| Яйцето | 1 бр |
| Сол, черен пипер | на вкус |
| Сухи подправки | на вкус |
| Пшенично брашно | 1 супена лъжица. л. |
| Доматена паста | 1 супена лъжица. л. |
| моркови | 1 бр |
| Растително масло без мирис | 2 - 3 супени лъжици. л. |
| домат | 1 бр |
| вода | 300 - 400 мл |
Стъпка готвене
Кайма
- Като начало измиваме добре 500 г телешка каша, отрязваме всички филми.
- След това нарежете месото на кубчета от всякакъв размер и го усучете през месомелачка. Можете да използвате абсолютно всяко месо или да комбинирате два вида месо, всичко зависи от вашите вкусови предпочитания.
- Предварително обелете два средно големи лука, усучете през месомелачка до кайма. Сварете ориза в подсолена вода, докато се свари наполовина, охладете и добавете към каймата.
- Сол, черен пипер на вкус. Добавете всякакви сухи подправки и подправки, които харесвате. Смесете каймата старателно до гладкост, така че всички съставки да се разпределят равномерно. Вкарайте едно средно голямо яйце, разбъркайте отново добре. Пълнежът е готов.
Готвене на сос
- Разтрийте един голям морков на ситно ренде.
- Два средно големи лука се нарязват на тънки полукръгчета.
- Нарежете домата на средно едро кубче.
- Слагаме тигана на среден огън, наливаме 2 - 3 с.л. л. Растително масло без аромати и топлина. Изпращаме нарязан лук в тигана, запържваме за 2-3 минути до светло златист цвят.
- След това добавете морковите, като разбърквате, запържете още няколко минути.
- След това изпратете нарязания домат, продължете да пържите.
- Когато зеленчуците са станали меки, добавете 1 с.л. л. Доматена паста, разбъркайте добре, така че пастата да се разпредели равномерно.
- За да се загрее малко удебелен, изсипете 1 с.л. л. пшенично брашно, разбъркайте старателно и оставете да се запържи малко.
- Налейте 300 - 400 мл вода, сол на вкус. Количеството вода зависи от големината на вашата форма, броя и размера на кюфтетата.
- Доведете соса до кипене и гответе от 5 до 10 минути, така че да заври малко и да се сгъсти.
Готвене на кюфтета със сос
- От приготвената кайма оформяме кръгли кюфтета и ги поставяме върху тигани или лист за печене, не прекалено стегнати един към друг, така че да има място за сос.
- Изсипете кюфтетата със сос, разпределете зеленчуците равномерно отгоре. Кюфтетата трябва да са малко повече от половината, покрити със сос.
- Изпращаме го в предварително загрята фурна на 200-220 градуса за 30-35 минути до готовност. Кюфтетата са много нежни и меки отвътре и препечени отгоре.
Кюфтетата със сос вървят добре с всяка гарнитура: картофено пюре, паста, всяка каша, зеленчуци. Приятен апетит!
Видео рецепта
Можете да гледате видео рецепта, в която ще видите какви съставки ще ви трябват, как да приготвите сочни и вкусни кюфтета със сос на фурна с хрупкав плот и мек център. Приятен изглед!
Ако сте харесали кюфтетата, приготвени във фурната, искате да направите каквито и да било допълнения, желания или да споделите вашите възможности за готвене, тогава не забравяйте да оставите рецензията си в коментарите по-долу. Зарадвайте себе си и семейството си с вкусни кюфтета, които всяка гарнитура ще подхожда перфектно.