Кухненски уреди и прибори:
- купа или купа (за кайма);
- тиган;
- дървена шпатула;
- тиган;
- лист за печене (или стъклен съд за печене);
- нож;
- дъска (за рязане);
- чаша;
- мат за тесто;
- готварска печка;
- фурната.
Съставките
| продукт | номер |
| Кайма | 500 g |
| лук | 150 g |
| чесън | 3 скилидки |
| ориз | 100 g |
| Яйцето | 1 бр |
| сол | на вкус |
| подправки | на вкус |
| моркови | 100 g |
| Растително масло | 50 мл |
| Доматена паста | 1 стек |
| вода | 1 стек |
| брашно | 1 супена лъжица. л. |
| зеленина | на вкус |
Стъпка готвене
- Сварете 100 г ориз в подсолена вода. Трябва да се доведе до полуготовост, така че след като заври, дръжте на слаб огън още 8-10 минути. След това трябва да се измие със студена течаща вода.
- В 500 г кайма добавете 50 г нарязан лук и 3 скилидки чесън.
- Нарежете 100 г лук (около 2 средни лука) и три на ситно ренде 100 г моркови. Изсипете растително масло в тигана. Когато е топло, сипете ситно нарязан лук. Запържете го до прозрачен.
- Добавете морковите към лука и запържете.
- Когато морковите започнат да се хващат, изсипете чаша доматено пюре в тигана. Смесете всичко старателно.
- След като задушим малко соса, наливаме в него половин чаша вода.
- Налейте 1 супена лъжица в останалата вода. л. брашно. Разбъркайте, докато течността стане хомогенна.
- Изсипете в соса и разбъркайте.
- Добавете сол, черен пипер и билки на вкус. И отново всичко смесваме добре. След няколко минути вкусваме соса. Ако всичко ви подхожда, изключете го.
- Намазваме формата за кюфтета с масло.
- Изсипете ориз в кайма и разбийте 1 яйце, а също добавете малко сол и черен пипер.
- Разбъркайте всичко старателно (по-добре е да омесите плънката с ръце). Омесете каймата старателно и я чукнете, за да стане по-гъста.
- Трябва да получите около 900 грама кайма. Може да се раздели на 12 порции. За удобство можете да използвате постелка за тесто, навлажнена с вода. Също така мокрим ръцете си с вода (така плънката няма да залепне и ще бъде много по-удобно да оформите кюфтета). Разделете каймата наполовина. И след това всяка половина - още 6 части.
- Резените трябва да са около 75 гр. Мокрите кюфтета образуват топки. Все още можете да ги биете, хвърляйки от длан на длан.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Поставяме готовите топчета в тавата за печене, пълним кюфтетата със соса и изпращаме във фурната.
- След 35 минути изваждаме формата от фурната. Оставете да изстине малко.
Кюфтетата могат да се сервират като самостоятелно ястие за салати, както и като допълнително ястие към всяка гарнитура.
Видео рецепта
Това видео описва много подробно процеса на приготвяне на кюфтета с ориз във фурната. Рецептата е много разбираема, всички действия са подробни и ясни. Освен това домакинята разкрива малка тайна за готвенето на наистина вкусни кюфтета, с които лесно можете да изненадате домакинството си.
Като приготвите кюфтета с ориз във фурната по тази рецепта, със сигурност ще зарадвате близките си с вкусен обяд или вечеря. И гарнитурата може да се подходи от най-разнообразните. И с какво бихте сервирали кюфтетата си?
Други рецепти за кюфте
Приятно четене!