Как да научите как да готвите вкусни телешки кюфтета 🍲

Кухненски уреди и прибори:газова или електрическа печка, тиган, месомелачка, дъска за рязане, нож, чинии за съставки, преса за чесън, кухненска шпатула

Съставките

Стъпка готвене

1. В чиния слагаме 2 големи парчета хляб и го пълним със 100 милилитра мляко, оставяме да накуцва.
   
2. По това време вземаме 300 грама постно говеждо месо и го нарязваме на средни кубчета.
   
3. Преместете нарязаното месо и вече омекналата кофичка през месомелачка.
   
4. В приготвеното месо добавете едно пилешко яйце, прясно смлян черен пипер и 1 голяма скилидка чесън, преминали през чесновата тенджера, разбъркайте всичко добре и оставете месото настрана.
   
5. Сега нека се погрижим за зеленчуците. Вземете 2 средни лука и ги нарежете с нож. Нарязваме един голям морков на малки кубчета.
   
6. От кюфтета правим малки топчета с ръце, приблизително еднакъв размер. Слагаме тигана на газова печка, наливаме малко слънчогледово масло и го загряваме. Слагаме кюфтенца на загрят тиган и ги запържваме от 4 страни на среден огън.
   
7. Слагаме готови кюфтета в чиния. Изсипете малко повече слънчогледово масло в горещия тиган и разпределете лука и моркова, предварително нарязани върху него, като ги запържите, докато станат златисти.
   
8. Добавете 2 супени лъжици доматено пюре към зеленчуците.
   
9. Добавете черен смлян черен пипер и сушена червена чушка на вкус. Сол на вкус и сложете 1 чаена лъжичка захар, разбъркайте всичко и пържете още 2 минути. След това изсипете 1 чаша вода, 1 чаена лодка изсушена трева и 1 дафинов лист. Смесете всичко старателно. Добавете кюфтетата към соса, поставете ги добре в тиган.
   
10. Чакаме кипенето и подпалим огъня до минимум. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути.
    
11. Изключете огъня, ястието е готово! Приятен апетит!
    

Ориз с гарнитура

Най-доброто гарнитура за кюфтета е оризът. За да го приготвите, вземете 1 чаша ориз от жасмин, изплакнете го и го сложете в тиган с твърдо дъно. Изсипете студена вода в тенджерата с ориз, сол и поставете на печка за готвене. Доведете водата до кипене, намалете котлона, покрийте тенджерата с капак и гответе за около 10 минути. Цялата течност трябва да се изпари. Често не е необходимо да отваряте капака, за да не излезе парата, да не добавяте вода и да не пречите на ориза. Тя трябва да бъде на пара. Когато цялата течност се изпари, изключете котлона и оставете да вари още 5-6 минути под капака.

Видео рецепта

Предлагам ви да се запознаете с рецептата във видеото по-подробно. Можете да разгледате по-подробно процеса на приготвяне на тесто и приготвяне на пайове, както и да видите допълнителни коментари от автора на видеото.

Други рецепти за кюфте