Тарталетки с пиле и гъби - вкусна, сърдечна, порционна закуска

Кухненски уреди и прибори:

• кухненска печка;
• тиган;
• кухненска дъска;
• нож;
• ренде;
• тиган;
• лист за печене;
• чаена лъжичка;
• чиния за сервиране на ястия.

Съставките

Стъпка готвене

1. За да приготвим тарталетки, се нуждаем от варено пилешко филе. Изсипете студена вода в тенджерата и намалете 450 г филе там, доведете до кипене, отстранете получената пяна. Когато филето заври, осолете на вкус, добавете 4 граха черен пипер и гответе, докато се готви за 15 до 20 минути на слаб огън. В края на готвенето добавете един дафинов лист за аромат.
   
2. Измиваме гъбите със среден размер, ако е необходимо, почистваме и нарязваме на малки кубчета. Можете да използвате горски гъби, тогава ароматът ще бъде по-ярък.
   
3. Нарязваме един лук на малко кубче. Добавяме го малко и натискаме надолу с ръце, така че да пусне сока, в резултат на това ароматът на лука ще се засили.
   
4. Загрейте тигана на среден огън, налейте 1 с.л. л. растително масло и 30 г масло.
   
5. Добавете лука в тигана и оставете да къкри 15 минути под капака, лукът трябва да стане мек и кремообразен на вкус.
   
6. Докато лукът се задушава, нека се погрижим за гъбите. Изпращаме нарязаните гъби в студен сух тиган, включваме на среден огън и запържваме 5 - 7 минути, докато цялата влага излезе от гъбите напълно, покрийте с капак.
   
7. Всяко твърдо сирене по ваш вкус настържете на ситно ренде.
   
8. Когато цялата течност излезе от гъбите, добавете 1 с.л. л. растително масло и запържете до златисто кафяво, сол накрая.
   
9. Пилешко филе, нарязано на малки парченца. Всички съставки за пълнежа трябва да са приблизително еднакви по размер, така че ще се окажат по-вкусни и всеки продукт ще се усети.
   
10. Сипете 3 с. Л. В задушения лук. л. вино и го оставете на огън за 2 - 3 минути, така че алкохолът да се изпари и да остане приятен аромат.
    
11. На следващо място, комбинирайте всички съставки. Добавете пилешко филе, лук, заквасена сметана към гъбите, разбъркайте добре и оставете да къкри всички заедно за 5 - 7 минути. Пълнежът е готов.
    
12. С помощта на чаена лъжичка разпределяме пълнежа върху тарталетите, като изстискваме малко, за да пасне колкото се може повече пълнеж. Вместо тарталетки можете да използвате саксии.
    
13. Поръсете всяка тарталетка със сирене отгоре, сложете върху тава за печене и изпратете в предварително загрятата фурна на 150 градуса за 10 - 15 минути до златисто кафяво.
    
14. При сервиране на тарталетки можете да поръсите с всякакви зелени. Тарталетите с пиле и гъби са готови! Приятен апетит!
    

Видео рецепта

Можете да гледате видео рецепта, в която ще видите колко лесно и просто е да приготвите вкусни тарталетки с пилешко месо и гъби, какви съставки ще ви трябват, как да направите пълнежът сочен и ароматен. Приятен изглед!

Други рецепти за домашни птици