Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, тиган, ренде, тиган, супена лъжица, машина за чесън, мерителна чаша, кухненска везна, пасатор или хранителен комбайн, шпатула, печка.
Съставките
| броколи | 200 g |
| моркови | 85 g |
| домати | 650 g |
| целина | 200 g |
| Червен пипер | 80 g |
| картофи | 200 g |
| лук | 1 бр |
| чесън | 4 скилидки |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| Подправка за първи курс | на вкус |
| сол | на вкус |
| вода | 2,5 л |
Стъпка готвене
Знаете ли Ако искате да направите супата по-богата и гъста, можете да добавите към нея кюфтета от говеждо или свинско мляно месо. Или просто сварете каквото и да е месо в супата, след като го нарежете на филийки. Моля, обърнете внимание, че трябва да започнете да готвите парчета месо, преди да добавите картофи, и да сложите кюфтета след това, когато картофите почти кипят.
- Първо трябва да поставим тенджера на печката, да изсипем около 2,5 литра чиста вода в нея и да доведем до кипене. Докато водата се затопли, обелете картофите, изплакнете обилно и нарежете на малки кубчета със страна около 1 см. Изсипете нарязаните картофи във вряща вода и оставете да заври.
- Загряваме тигана, като предварително го смазваме с малко количество растително масло. Обелете един среден лук и нарежете на половин пръстени. Разстелете нарязания лук в предварително загрят тиган и запържете до прозрачност.
- Обелете морковите от кожата и разтрийте на едро ренде. Разстелете настърганите моркови към лука, разбъркайте и запържете до златисто. След това добавете малко вода или бульон от тигана в тигана и оставете да къкри няколко минути на среден огън.
- Когато картофите започнат да врят, сложете 200 г замразени или пресни броколи в тигана, след като сте го сортирали на малки съцветия.
- Червените чушки се почистват от резници и семена. По желание можете да премахнете вътрешните стълбове, тъй като те често са жилави и безвкусни. Ние внимателно измиваме доматите и целина.След това смиламе всички съставки с помощта на хранителен комбайн или пасатор. Ако нямате такава техника, можете просто да я нарежете на малки парченца. Нарязаните зеленчуци се добавят в съда с картофи.
- Когато супата заври, сложете пърженето в нея от лук и моркови. Добавете подправка за първите ястия и сол на вкус, След това обелете 4 скилидки чесън от люспите. Смелете с чесън или пасатор. Нарязан чесън се добавя към супата в края на готвенето.
- След това оставете супата да ври 3-4 минути и може да се сервира веднага. Приятен апетит.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да приготвите вкусна и много здравословна супа със стрък целина и зеленчуци. Преди да започне, авторът претегля всички необходими съставки, а също така демонстрира как да ги нарежете и в какъв ред да добавите към супата.
И така, сега знаете как да приготвите много здравословна и ароматна зеленчукова супа със стрък целина по проста рецепта. Харесвате ли целина? Предпочитате корен или стъбло? Правите ли салати въз основа на него? Какви подправки използвате? Хареса ли ви нашата рецепта? Започнали ли сте да добавяте месо към него? Споделете мнението си в коментарите.