Кухненски уреди и прибори: мерителна чаша, чай и супени лъжици, тиган, купи, печка, дъска за рязане, нож, шпатула, чесън, пасатор, тостер, фина ренде, лист за печене, пергамент, фурна.
Съставките
| Консервирани зърна | 2 кутии (0,5 L) |
| лук | 1 бр |
| целина | 2 стъбла |
| моркови | 1 бр |
| чесън | 2-3 зъба |
| спанак | 1 китка |
| Зехтин | 4-5 чл. л. |
| риган | 1 ч.л. |
| Люспи лют червен пипер | 0,5 ч.л. |
| сол | на вкус |
| Дафинов лист | 1 бр |
| Пилешки бульон | 1-1,5 л |
| франзела | 1 бр |
| пармезан | 100 g |
Стъпка готвене
- Нарязваме ситно един лук.
- Изсипете малко зехтин в тигана, потопете нарязания лук в него.
- Настържете 2 стръка целина и ги изпратете към лука.
- Нарязваме един морков на малки кубчета и изсипваме в тиган, смесваме всичко.
- Прекарваме 2-3 скилидки чесън през чесъна и изпращаме към останалите зеленчуци за пържене.
- Изсипете в тигана 0,5 ч.л. люспи лют червен пипер, разбъркайте старателно.
- Когато зеленчуците са леко позлатени, разстиламе една и половина консерви от консервиран бял боб с течност.
- Изсипете всичко това 1-1,5 литра пилешки бульон. Хвърляме в бульона 1 дафинов лист. Сол на вкус. Затворете тигана с капак и гответе за 15 минути.
- Останалата половина консерва боб се нарязва с пасатор до състояние на пастет.
- Във вряща супа изсипете 1 ч.л. риган.
- Разпределяме и бобената маса.
- Нарязваме един куп спанак на големи парчета, поставяме в тиган, разбъркваме, готвим още 5 минути под капака.
- Нарежете багета на филийки и ги изсушете в тостера. Поръсете изсушените филийки със зехтин.
- Разтрийте 100 г пармезан на ситно ренде, поръсете всяка филия багет.
- Поставяме тостовете върху хартия за печене, покрита с пергамент, и ги изпращаме в предварително загрятата фурна за 10 секунди, за да се разтопи сиренето. Сервирайте към супата.
Полезни съвети
- Със същия успех можете да използвате не консервиран боб, а обикновен, след като го сварите първо. За целта накиснете фасула в продължение на няколко часа, след което кипете 30 минути-час. Времето за готвене на боб зависи от неговия вид и размер.
- По желание можете да добавите картофи към супата.
- Между другото, куркума, мащерка, розмарин, зеленина ще има в такова ястие.
- Можете да добавите и домат.
- Оставете супата да вари за половин час - ще стане още по-вкусна.
Видео рецепта
Видеото демонстрира процеса на приготвяне на бърза, богата ароматна супа с консервиран бял боб.
Скъпи домакини, опишете рецептите си за приготвяне на сърдечна и здравословна супа от боб. Споделете какви зеленчуци предпочитате да използвате в това ястие?