Кухненски уреди и прибори:
- готварска печка;
- чаша за измерване;
- пасатор;
- тиган с капак;
- тиган;
- гребло за разбъркване;
- дъска за рязане;
- кухненски нож;
- чаена лъжичка и супена лъжица;
- кухненска кърпа;
- прибори за сервиране.
Съставките
| продукт | номер |
| Корен от целина | ¼ бр |
| Картофи със среден размер | 4-5 бр. |
| лук | ¼ глави |
| чесън | 6-7 зъба |
| сметана | 3-4 с.л. л. |
| Растително масло | 2 с.л. л. |
| Сол, черен пипер, мащерка, розмарин | на вкус |
| Млян червен пипер | на вкус |
| Бял хляб (багет, хляб) | 2-3 броя |
| Приготвена вода | 1-1,5 л |
| Магданоз или копър | 2-3 клона |
Стъпка готвене
- Обелете корена на целина (¼ част), изплакнете във вода и нарежете грубо. Ако коренът е малък, можете да вземете половината.
- Обелете лука (¼ глави) и обелете и нарежете не много ситно. Както е в случая с целина, ако имате малка глава лук, можете да вземете половината.
- Обелете скилидките чесън (6-7 бр.), Изплакнете във вода и смачкайте с нож. Не трябва да се нарязва, за да не изгори чесънът по време на процеса на печене.
- Добавете растително масло (1 супена лъжица) в тигана, сложете целина, лук, чесън.
- Добавете на вкус сол, смлян черен пипер, мащерка и розмарин в прясна или суха форма и запържете зеленчуците на слаб огън за 5-7 минути, без да привеждате зеленчуците до златист цвят.
- Обелете картофите (4-5 бр.), Изплакнете във вода и нарежете на средни парчета. Силно смилайте продуктите не си струва.
- Изсипете 1-1,5 L вода в тигана, сложете на огън и когато заври, сложете нарязани картофи и го варете под затворения капак за 5-7 минути.
- След това добавете задушените зеленчуци в тигана, разбъркайте и гответе под затворен капак за около 10 минути, докато съставките са готови.
- Когато зеленчуците се сварят, трябва да ги оставите леко да изстинат, след което прехвърлете зеленчуците в купа с пасатор или хранителен комбайн, добавете малко вода, сметана (3-4 с. Л.), Сол на вкус и разбийте до кремавост, в процеса на разбиване можете да добавите зеленчук бульон и коригирайте текстурата на готовата супа.
- Супата е готова, може да се излее обратно в тигана. Сега трябва да направите бисквити.
- Нарежете бял хляб, хляб или багет (2-3 филийки) на малки кубчета и прехвърлете в предварително загрята тава.
- Отгоре се намазва с растително масло (1 с. Л.) И се запържва на слаб огън за около 10 минути, като се бърка непрекъснато, за да не изгорят.
- Поръсете бисквитите отгоре със смлян червен пипер и прехвърлете в удобно ястие, в противен случай те ще продължат да се пържат в горещ тиган и може да изгорят.
- Разпределете супата на порции, поръсете отгоре със ситно нарязан копър или магданоз (2-3 стръкчета) и сервирайте с домашни бисквити.
Видео рецепта
За да научите стъпка по стъпка инструкциите за приготвяне на много здравословна и пикантна супа от картофено пюре, препоръчваме ви да гледате това видео.
Супата от целина също е много здравословен продукт. А какви други ястия от този зеленчук предпочитате да готвите? Не забравяйте да опитате да направите такова ястие, споделете впечатленията и любимите си рецепти в коментарите.