Консервирана рибена чорба по стъпка по стъпка рецепта със снимка

Кухненски уреди и прибори:

тиган с капак;
тиган;
нож;
дъска за рязане;
ренде;
скимер;
отварачка за консерви

Съставките

име	номер
вода	2 л
Среден картоф	4-5 бр.
Репи лук	1 бр
Среден морков	1 бр
Бял ориз	100 g
Консервирана риба в олио	1 консерва
Растително масло	50-60 мл
Дафинов лист	1-2 бр.
сол	на вкус
Черен пипер	щипка
зеленина	на вкус

Стъпка готвене

База за супи

Сложете на огъня тенджера с 2 литра вода.
Докато водата кипи, измийте и обелете картофите. Нарежете картофите (4-5 бр.) На малки парченца (пластмаса, кубчета).
Изплакнете ориза (100 g) до чист. Изсипете нарязаните картофи и измития ориз във вряща вода. Добавете дафинов лист (1-2 бр.).
Гответе ориз и картофи, докато се сварят (приблизително е същото). Проверете ориза и картофите за готовност. За целта вземете лъжица с няколко резенчета картофи и малко ориз. Опитайте ориза, пробийте картофите с върха на нож. Готовите парчета се пробиват много лесно. Или изчакайте картофите да изстинат леко и просто опитайте.

Докато основата за рибената чорба ще се готви, опитайте да запържите лука и морковите.

zazharki

Измийте и обелете морковите (1 бр.) И лука (1 бр.) Добре. Смелете моркови на едро ренде. Нарежете лука на малки кубчета (3-4 мм).
Сложете тигана на огъня, изсипете растително масло (50-60 мл), загрейте добре. Сложете нарязан лук в тиган, запържете до прозрачност, не забравяйте да разбъркате.
Добавете настърганите моркови в тигана лук, запържете ги малко (3-4 минути), като разбъркате сместа, за да изпържите равномерно морковите.

Заключителен етап

Извадете дафиновия лист от супата.
Отворете 1 консерва рибна консерва в олио (саури, риба тон, сардини). Смелете големи парчета риба. Сложете консервираната храна във вряща супа, разбъркайте, оставете да ври 3-4 минути.
Сложете зеленчуково пържене в супата, разбъркайте. В процеса на готвене не забравяйте да премахнете пяната от супата с нарязана лъжица (с дупки).
Добавете щипка смлян черен пипер или смес от чушки в супата. Опитайте солената супа. Ако е необходимо, добавете малко сол.
Към супата, предварително добре измита, добавете ситно нарязаните зелени копър (китка). Оставете супата да вари за няколко минути (3-5 минути).
Изсипете супата в чинии. Можете да сервирате.

Знаете лиСолете супата постепенно - обърнете внимание, че рибните консерви са доста солени и не давайте веднага солта, съдържаща се в рибата, в супата. Поради тази причина е по-добре да солите ястието на няколко етапа. Обръщаме вашето внимание на факта, че тежестта на вкуса на ястието зависи от вида на рибата в консерви: супата със саури има по-нежен и мек аромат, отколкото със сардина.

Видео рецепта

Квалифицирана домакиня ясно ще покаже как да приготвите „бърза“ рибена чорба от консерви. Повтаряйки видяното, можете лесно да приготвите това първо ястие:

Първото ястие от консервирана риба е, разбира се, опростен вариант на супата. Въпреки това, в този случай тялото ще получи необходимите полезни вещества, съдържащи се в рибата. В крайна сметка, добре съставено меню задължително включва използването на риба или рибни ястия поне веднъж или два пъти седмично. Знаете ли оригиналните прости рецепти за приготвяне на рибена чорба? Споделете ги в коментарите.

Други рецепти за супи

Глава и опашка ухо на пъстърва
Финландска супа от червена риба
Борш с говеждо месо
Червен борш без зеле
Тиква крем супа

Приятен апетит!