Рецептата за вкусен зелен фасул в тиган 🍲

Кухненски уреди и прибори:

• котлони;
• тиган;
• дълбока купа;
• кухненски ножици;
• хартиени кърпи;
• среден тиган с капак;
• лопата;
• скимер;
• фурна;
• съд за печене;
• чиния за сервиране.

Съставките

Стъпка готвене

1. Изплакнете старателно 400 г зелен фасул и го оставете да изсъхне малко. За да изсъхне по-бързо, можете да използвате хартиени кърпи. Приготвяме всяка шушулка, като отрязваме краищата с кухненски ножове от двете страни. След това нарежете шушулките на парчета с дължина 5-6 см. Сложете нарязания боб в дълбока купа. Ако използвате замразени зърна, тогава в никакъв случай не е необходимо да ги размразявате напълно при стайна температура. За да стане вкусна като прясна, трябва да заври вода в тенджера и да сложите в нея замразени аспержи. Варете точно 1 минута и след това гответе в тиган според обичайната рецепта. На вкус замразените аспержи няма да се различават от пресни.
   
2. Изсипете около 1,5-2 литра вода в тигана и изчакайте, докато заври. Солете течността, като добавите 1 ч.л. сол. Във вряща вода разпределете подготвения зелен фасул. На силен огън доведете боба до кипене. За да стане по-бързо да заври, покрийте тигана с капак.
   
3. След като заври, намалете котлона малко и сварете боба за 1 минута. Готвенето му дълго време не се изисква, защото тогава той ще загуби наситения си зелен цвят и ще стане безвкусен.
   
4. Докато бобът се готви в тиган, сложете тигана на съседна горелка на среден огън и сложете около 30-50 г масло. Трябва да се разтопи. Не използвайте твърде много масло, но не щадете продукта, така че бобът да попие кремообразния вкус.
   
5. С помощта на нарязана лъжица хващаме зеления фасул от тигана и го разстиламе на добре загрята тава. Запържете боба в тиган на силен огън, като периодично разбърквате с шпатула, за да не изгори.
   
6. По време на пърженето, ако е необходимо, добавете струйни зърна в около 1 ч.л. сол и подправете на вкус с черен пипер. Смесете всичко старателно със шпатула.
   
7. Средно бобът трябва да се пържи за 1,5-2 минути. Колкото по-млад е, толкова по-малко време отнема готвенето. В този момент тя вече ще има нежен кремообразен послевкус и ще стане леко хрупкава. Панираните аспержи боб са готови и могат да се сервират като гарнитура. Можете също да поръсите ястието с настърган кашкавал и малко чесън. Загрейте фурната на 200-220 градуса и печете боба за около 5 минути, за да се получи вкусна сирене коричка.
   

Видео рецепта

Видеото ви показва 2 прости начина, по които можете да приготвите вкусен аспержи боб в тиган и във фурната. Оказва се, че ястието е нежно и със златисто кафяво. Всичко се приготвя много бързо и просто, тъй като целият процес е описан подробно.За да приготвите такава гарнитура, се нуждаете от малък брой продукти, които са изброени в началото на видеото.