Вкусни бобчета от аспержи - лека и ароматна гарнирана рецепта 🍲

Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа печка, тиган, тиган, лъжица за смесване, цедка, стъклена чиния, дъска за рязане, нож.

Съставките

Стъпка готвене

1. Слагаме тенджера с вода на печката, за да заври. След това сложете 1 супена лъжица сол, 1 супена лъжица слънчогледово масло във вряща вода и сложете зелен фасул за точно 40 секунди. Слънчогледовото масло е необходимо, за да се създаде филм на повърхността на водата и по този начин той кипи по-бързо.
   
2. Струва си да се помни, че аспержи боб и просто аспержи са абсолютно два различни продукта! Не ги бъркайте! След 40 секунди изцедете горещата вода през цедка и прехвърлете боба в стъклен съд.
   
3. Взимаме чесъна и го нарязваме на тънки филийки с нож. Вземете толкова чесън, колкото искате.
   
4. Също така ще ни трябват люти чушки само малко, 4-5 тънки филийки. Дайте предпочитание на сухата люта чушка, с нея ястието е много по-вкусно.
   
5. Междувременно загряваме тигана на печката и слагаме в него 50 грама разтопено масло.
   
6. Когато маслото се разтопи напълно, изсипете зеления фасул в тигана и разбъркайте всичко добре. Добавете чесъна, лютата чушка и запържете на силен огън за около 1 минута, не повече, за да не готвите. Това е може би най-важното правило при приготвянето на зърна от аспержи.
   
7. Прехвърляме готовото ястие в дълбока чиния и балансираме вкуса с пресен лимон. За целта нарежете лимона наполовина и изцедете сока от едната половина на лимона директно в чинията.
   
8. Аспержи боб с лют пипер и лимон е готов. Приятен апетит!
   

Съвети за домакинята

• Ако за пръв път се сблъскате със зърна от аспержи, тогава си струва да запомните, че трябва да го използвате цял, заедно със семена и шушулка.
• Никога не прекалявайте и не смилайте боб, поради този надзор той става безвкусен.
• Аспержи боб върви добре с много подправки и спокойно можете да го използвате като самостоятелно ястие.
• Ако имате замразен боб, не е необходимо да го размразявате, преди да започнете да го готвите.
• Можете да напълните почти готов боб с разбитите яйца - ще получите много вкусен омлет.
• Ако ястието се приготвя за деца, тогава намалете количеството чесън и черен пипер и нарежете боба на парчета.

Видео рецепта

Предлагам ви да се запознаете с рецептата по-подробно във видеото. Можете да разгледате по-подробно самия процес на готвене, допълнителни коментари и съвети от автора на видеото.