Кухненски уреди и прибори:
- кухненски везни;
- дъска за рязане;
- супена лъжица;
- нож;
- тиган;
- котлони;
- дълбоки чинии за съставки.
Съставките
| продукт | номер |
| сухи соеви аспержи | 250 g |
| Корейски моркови | 200 g |
| соев сос | 2 с.л. л. |
| сос унаги | 2 с.л. л. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| лук | 1 бр |
| люта чушка | 1 супена лъжица. л. |
| черен пипер | щипка |
| оцет | 2 с.л. л. |
| слънчогледово олио | 3 супени лъжици. л. |
Стъпка готвене
- Сухите соеви аспержи с тегло 250 g предварително се накисват в студена вода за 2-3 часа.
- Нарежете ситно 1 глава лук и го изпратете в предварително загрята тава с добавяне на 3 с.л. л. слънчогледово олио. Пържете до златисто кафяво.
- Смелете подутите соеви аспержи на парчета с дължина 3-4 см. Сложете го в дълбока купа за салата.
- Там добавяме 2 с.л. л. соев сос и 2 с.л. л. сос Унаги (ако не искате да използвате сос Унаги, заменете го с 1 ч. л. сол).
- Освен това овкусяваме аспержите 2 с.л. л. оцет, 1 супена лъжица. л. захар, 1 супена лъжица. л. перуки и добавете черен пипер на вкус.
- Изпращаме в купа за салата 200 г корейски моркови и пържен лук.
- Смесваме всички съставки и оставяме ястието да вари за един час. Аспержите са готови! В резултат на това получавате много вкусно и пикантно предястие, което е подходящо както за празничната трапеза, така и за ежедневието. Поради лекотата на приготвяне, можете да се поглезите с такова ястие поне всеки ден.
Знаете ли Соевите аспержи се считат за зеленчуков полуфабрикат и нямат нищо общо с добре познатото растение. Нарича се още фуджу и се приготвя от соя, която се смила и смила.
Полезни съвети
Следвайте указанията по-долу, за да гарантирате, че ястието ви има правилния вкус и текстура:
- Най-добре е да накисвате фуджу не по-малко от един ден, тъй като по този начин продуктът ще бъде по-нежен, но в същото време еластичен.
- След като аспержите набъбят, той трябва да бъде изваден, за да се отървете от излишната влага.
- Моля, обърнете внимание, че можете да съхранявате аспержите в отворена опаковка за не повече от 1 месец.
Видео рецепта
Предлагаме ви да гледате видео с проста рецепта за приготвяне на вкусни и пикантни аспержи на корейски.
Чували ли сте някога за соеви аспержи? Може би многократно сте готвели ястия, използвайки го? Споделете вашите кулинарни съвети в коментарите и не забравяйте да оставите отзиви за рецептата.