Кухненски уреди и прибори:
- остър нож;
- дъска за рязане;
- готварска печка;
- тиган;
- лопата;
- лъжица;
- тиган;
- чесън преса.
Съставките
| продукт | номер |
| Месо (грудка) | 400-500 g |
| Растително масло | 1-2 с.л. л. |
| лук | 2 бр |
| Магданоз или копър | на вкус |
| Магданоз или копър | 1 китка |
| моркови | 2-3 бр. |
| Бел пипер | 1 бр |
| домати | 3-5 бр. |
| чесън | 1-3 скилидки |
Стъпка готвене
- Измиваме месото. Нарежете с остър нож на малки парченца.
- Загряваме тигана, добавяме олио и го оставяме да загрее. Разпределяме месото на части в тиган и запържваме на максимална температура, като разбъркваме с шпатула.
- Нарежете лука на едри парчета и го разпределете към месото, когато е добре сварено.
- Разбъркайте добре съставките и карамелизирайте лука.
- Нарежете стъблата на копър или магданоз. Добавете към месото и лука.
- Нарязваме с нож или настъргваме моркови. Добавете го към останалите съставки в тавата.
- Натрошете чушката и добавете в тигана. Разбъркайте добре.
- Ако е необходимо, ако съставките започнат да горят, намалете котлона и добавете малко олио или вода.
- Нарязваме грубо доматите. Можете да вземете череша, можете да обикновена. Запържете всички съставки, след като добавите домати за 5 минути.
- След това напълнете всичко с вода (приблизително 80 милилитра).
- Сол, черен пипер всички съставки. Разбъркайте добре с лъжица.
- Започваме да задушаваме месо със зеленчуци под капака. Не забравяйте да настроите минималния огън.
- Гответе гарнитурата, докато месото се задушава. Готвим пастата според инструкциите, посочени на опаковката. Задушете месо поне 40 минути, ако е меко. Ако е твърдо, оставете да къкри месо поне за 60-80 минути.
- След известно време нарязваме копър или магданоз (или и двете) и добавяме към яхнията със зеленчуци. Разбъркайте всичко добре.
- Добавете дафинов лист и изцедете чесъна чрез преса. Разбъркайте добре съставките.
- Извадете тигана от печката. Разстелете макароните в чиния. Добавете месото и соса отгоре на спагетите и ястието е готово! Приятен апетит!
Видео рецепта
За да научите повече за процеса на приготвяне на италиански тестени изделия, гледайте това видео. Пастата е много вкусна, сочна и възможно най-здравословна. Той съдържа всички най-полезни зеленчуци, които са много необходими на човешкия организъм. Не се страхувайте да експериментирате и добавете някои други съставки по ваш вкус - това се опитва да предаде авторът на видеото. Не забравяйте да се вслушате в съветите му и не само можете да готвите толкова вкусна паста, но и да научите как да готвите без рецепта, по-интуитивно! Приятен изглед!