Кухненски: нож, дъска за рязане, супена лъжица, чаша, шпатула, ренде, тиган, тиган, котлон.
Съставките
| име | номер |
| Паста (домашно приготвена) | 1 кутия |
| Скариди обелени (размразени) | 300-350 g |
| Крем 20% мазнини | 200 мл |
| масло | 30-50 g |
| чесън | 3-4 скилидки |
| Твърдо сирене (пармезан) | 50 g |
| Зелена килантро | ½ лъч |
| Сол, черен пипер | щипка |
Стъпка готвене
- Поставете тиган с вода за спагети при максимално загряване на горелката, а при средна интензивност на топлината - тиган за приготвяне на сос.
- Докато водата в тигана се вари, обелете и нарежете 3-4 скилидки чесън с нож, ренде, преса или по какъвто и да е друг начин.
- Сварете пакет от спагети с промишлено производство или кутия с домашно приготвени макаронени изделия във вряща, леко подсолена вода до пълното им сваряване, след което веднага изцедете цялата вода от тигана.
- Разтопете в тиган 30-50 г масло.
- Пуснете нарязан чесън в разтопено масло и сотирайте 2-3 минути до златисто.
- Добавете 300-350 г размразени обелени скариди към почервен чесън. Оваляйте морските дарове в чесново масло с шпатула и пържете в продължение на 5 минути на среден огън, като периодично разклащате тигана. Измийте и нарязайте на ситно 1/2 лъжица пресен кориандър (кориандър), докато скаридите се пържат.
- Настържете 30-50 г пармезан.
- Изсипете 200 мл тежка сметана в тигана към готовите скариди, добавете сол на вкус и добавете щипка смлян черен пипер.
- След като заври, смилайте съдържанието на тигана за 7-8 минути. Кремообразният сос е готов, когато сметаната се изпари малко и се сгъсти. Поставете готовите спагети в тиган и смесете със соса, без да изключвате горелките.
- Разбъркайте до паста за 2-3 минути. Подредете приготвената паста от скариди върху чиниите за сервиране. Поръсете всяка порция с настърган кашкавал и поръсете със ситно нарязани билки.
Приятен апетит!
Видео рецепта
Вашето внимание е поканено на кратко видео с пълна версия на готвене на истинско италианско ястие - макаронени изделия в кремообразен сос със скариди. След като гледате видеото, ще сте сигурни, че ястието се приготвя просто, бързо и без никакви физически усилия.
Благодарим ви, че отделихте време да се запознаете с рецептата за приготвяне на италиански тестени изделия с кремообразен сос от морски дарове. Колко ви хареса рецептата и каква информация беше нова за вас? Как готвите италиански ястия, какъв вид сирене използвате? Със сигурност имате тайните на готвенето на традиционни национални ястия. И ако искате да ги споделите, оставете коментарите си и не забравяйте да оставите ревю за публикуваната рецепта за спагети със сметанов сос и скариди. Нека късметът ви съпътства в търсенето на кулинарни иновации!
Други рецепти за паста
Приятно четене!