Кухненски уреди и прибори:
- контейнери за съставки;
- сито;
- купа за смесване;
- фурна;
- нож;
- вилица;
- лъжица;
- съд за печене;
- филм;
- кърпа;
- лист за печене;
- пергаментова хартия.
Съставките
| продукт | номер |
| брашно | 500 g |
| масло | 200 g |
| мляко | 200 мл |
| вода | 50 мл |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
| мая | 5-6 g |
| сол | 1 ч.л. |
| Яйцето | 1 бр |
| кренвирши | 10-15 бр. |
| Семена от сусам | на вкус |
Стъпка готвене
- Приготвяме всички съставки. Важно е водата и млякото да са топли - малко по-топли от стайната температура. Маслото трябва да е меко, така че е по-добре да го извадите от хладилника в навечерието на готвенето за около 15 минути. Пресейте брашното.
- Първо активирайте маята. За целта добавете топла мая, чаена лъжичка захар и чаена лъжичка брашно. Разбъркайте добре. Оставете сместа, докато се появи капачка от пяна.
- Смесете брашното със солта.
- Разбиваме яйцето в отделна купа и разбиваме със захарта.
- Правим задълбочаване в купа с брашно и изсипваме маята, която ще подейства за около 5-10 минути. Там добавяме яйцето със захарта, топлото мляко и разбъркваме всичко добре. Оставяме продуктите преди омесване за 20 минути, така че влагата да се разпределя равномерно по време на теста.
- След 20 минути вземете малка част (приблизително 20-25 грама) масло от общото количество и го добавете към тестото. Започваме да омесваме тестото.
- Поръсете брашно върху работната повърхност и продължете да омесвате тестото с ръце, за около 7-10 минути.
- Когато тестото е готово, намажете дъното и ръбовете на купата с растително масло и разпределете тестото там. Освен това намазваме тестото с растително масло, за да не се навие.
- Покрийте купата със залепващ филм и я оставете на топло, тъмно място за около 45-60 минути, докато пасне.
- Омесваме тестото с ръце, връщаме го обратно в купа, покриваме с филм и го изпращаме в хладилника за 20-30 минути.
- Поръсете брашно на масата и разпределете охладеното тесто. Разточете тестото на слой с дебелина 1-2 сантиметра.
- Нарежете подготвения слой на ивици с ширина 4-5 сантиметра.
- Завиваме всяка наденица в ивици тесто и здраво фиксираме тестото по краищата, така че да не се обръщат.
- Разстиламе наденички върху лист за печене или тава за печене. Можете да го разстилате върху пергаментова хартия, можете да правите и без нея. Всяка наденица в тестото се намазва обилно с разбит жълтък или яйце.
- По желание поръсете всяка наденица със сусамово семе.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете колбаси там за 30-50 минути, в зависимост от капацитета на фурната. Колбасите са готови! Приятен апетит!
Видео рецепта
За да изучите подробно тази рецепта, можете да гледате тези видеоклипове. В една от тях подробно се обсъжда процесът на приготвяне на тестото, в другия - директното приготвяне на колбаси в тестото. Всеки видеоклип има съвети, които ще ви помогнат да направите това ястие още по-перфектно. Приятен изглед!
Сега знаете, че процесът на приготвяне на колбаси в тесто няма да ви отнеме много време и енергия. Въпреки факта, че мнозина не обичат да готвят тесто сами, това не е голяма работа. А печенето е много по-вкусно с тестото ви! Тази лека закуска е идеална за вечер навън с приятели, за да гледате филм.Ако готвите малко тенджери за колбаси в тестото, ще бъде още по-добре! Харесвате ли колбаси в тестото? Мислите ли, че това ястие е предястие или нямате нищо против да го направите за семейството си за вечеря? Споделете отговорите си по-долу в коментарите!
Други тестови рецепти
Приятно четене!