Бутер тесто с месо - красиво, вкусно и оригинално

Кухненски уреди и прибори:

• фурна;
• дълбока купа;
• чиния;
• нож;
• силиконова четка;
• супена лъжица;
• чаена лъжичка;
• дъска за рязане;
• точилка;
• чиния за печене

Съставките

Стъпка готвене

1. Взимаме пресен зърна черен пипер, измиваме го под течаща вода, обелваме го от семена, нарязваме го на тънки ивици и след това го смиламе на малки кубчета.
   
2. За да приготвим каймата, вземаме свинско и говеждо месо в равни пропорции, нарязани на малки парчета и след това преминаваме през месомелачка.
   
3. Взимаме 1 бр. лук, обелете го, нарежете на малки кубчета върху чиста дъска за рязане.
   
4. Сложете лука, нарязания черен пипер и 600 г кайма в дълбока купа, комбинирайте заедно, разбъркайте. Добавете 1 ч.л. сол, 1 ч.л. люта подправка, разбъркайте старателно.
   
5. Сложете 1 с. Л. В каймата. л. заквасена сметана, нарязана на малки парченца 1 скилидка чесън, добавете 1 ч.л. доматено пюре.
   
6. Цялото мляно месо се разбърква добре до гладкост.
   
7. Взимаме разглобяем съд за печене, намазваме го с 1 ч.л. масло.
   
8. Поръсете дъската за рязане с брашно, върху нея сложете 300 г бутер тесто без мая, разточете го с точилка, но не много тънко, до размера на съда за печене, като вземете предвид страните.
   
   Ако разточите тестото на тънко, тогава при печенето става сухо и хрупкаво, а ние се нуждаем от него на люспесто. Тестото може да се купи в магазина, можете да го приготвите и сами, рецептата за готвене може да намерите на нашия уебсайт.
9. В намаслена форма, ние оформяме навити лист тесто без мая, притискаме ръцете си отстрани, така че да няма свободно пространство за въздух.
   
10. Добавете приготвената кайма и зеленчуци към тестото отгоре и равномерно го разпределете по цялата повърхност със силиконова шпатула.
    
11. Разпределяме 300 г бутер тесто върху предварително набрашнена дъска за рязане, разточваме я с точилка, внимателно покриваме каймата и правим намачквания върху тестото по краищата на съда за печене. По желание висящите краища на тестото могат да бъдат нарязани с кухненски ножици.
    
12. В центъра на пая правим напречен разрез. Това е необходимо, така че по време на печене излишната пара да излезе от пая, а тестото да е добре изпечено и да не е влажно.
    
13. Разбийте 1 яйце, отделете жълтъка от протеина. Нуждаем се само от жълтъка, добавете малко сол към него, разбъркайте до лека пяна.
    
14. Със силиконова четка намажете горната част на тортата с разбито яйце. От яйцето, готовата торта ще бъде красив златист цвят.
    
15. Включете фурната, загрейте до 180 градуса. В гореща фурна сложете тавата за кекс, печете около 45 минути при температура 180 градуса.
    
16. След това време изваждаме тортата от фурната, тя трябва да се охлади малко във формата за около 10 минути, след което я прехвърляме в чинията.
    

Видео рецепта

Предлагаме ви да гледате образователно видео за готвене на бутер тесто с месо във фурната. Авторът на видеото демонстрира метода на готвене. Тя показва как да смилате продуктите, в какъв ред да подреждате съставките, как да направите слоест пай от тесто без мая с месо и зеленчуци.

Други рецепти за торта