Кухненски уреди и прибори:
- фурна;
- тавичка за печене;
- дълбока купа;
- ренде;
- кулинарна шпатула;
- сито за брашно;
- кухненски нож;
- пергаментова хартия;
- прилепващ филм.
Съставките
| име | номер |
| Пшенично брашно, премиум | 550 g |
| Кремообразен маргарин | 250 g |
| Лека бира | 250 мл |
| Пудра захар | 150 g |
Стъпка готвене
- В дълбока купа нарежете охладения сметанов маргарин (250 г) на малки парченца. За да се намаже добре маргаринът, сложете го във фризера за 10-15 минути. По желание можете да настържете маргарин на едро ренде, което ще улесни смилането.
- Добавете предварително пресятото брашно (500 г) в купата с маргарин.
- С помощта на лъжица смесете масата, като нарежете парчета маргарин и ги смесите с брашното. На малки порции добавете леко охладена бира (250 мл) към брашнената смес. Съхранявайте бирата в хладилника поне 1 час, преди да я приготвите.
- С помощта на супена лъжица или кулинарна шпатула смесете масата в купа, докато почти цялото брашно се комбинира с маргарина. След това омесете тестото с ръце. След омесването се получава гъсто равномерно тесто.
- Разделете тестото на няколко приблизително еднакви части (3-4), така че по-късно да е по-удобно да го разточите. Сложете тестото в купа, затегнете с прилепнал филм. Поставете цялото тесто в хладилника да се охлади за 2 часа.
- Поръсете брашно на плота (50 g). Разточете едно парче тесто на тънък слой с дебелина приблизително 5-6 мм.
- От разточен лист тесто оформете бисквитки, като използвате формички, кръгли чинии с малък диаметър. Черният дроб може да придаде всяка желана форма - квадратна, ромбична, кръгла, овална, правоъгълна. Ако използвате стъклена чаша за рязане на бисквитки, не забравяйте да я потопите в брашно, така че тестото да не залепва по краищата на съдовете. Повторете с всички парчета тесто.
- Сложете бисквитки върху лист за печене. Не е необходимо да смазвате тавата за печене, тъй като тестото е мазно и няма да се натрупва. По желание можете да поставите лист пергаментова хартия върху лист за печене.
- Печете бисквитките във фурна, загрята до 190-200 ° С до златисто кафяво (около 10-15 минути). Поръсете готовите бисквитки с пудра захар (150 г).
Бисквитките по тази рецепта могат да се направят солени или сладки: съставките се поръсват по повърхността на тестото, когато се разточват или се нанасят върху готови продукти. Също така, на етапа на месене, в тестото могат да се добавят различни аромати: ванилова захар, канела, лимонова или портокалова кора.
Знаете ли Готовите сладки бисквитки могат да бъдат украсени по различни начини: изсипете глазура, фондан, поръсете с кокос, настърган шоколад, нарязани ядки, сусамово семе, плодове от сладко и други съставки. Гарнирайте с ядки или сусамово семе и солени бисквитки.
Видео рецепта
Как да приготвите домашно бутер тесто на бира в нормална кухня, ще видите във видеото по-долу. Сега процесът на печене ще стане доста прост, просто повторете всички стъпки на домакинята от видеото.
Подробна инструкция стъпка по стъпка със снимки и видеоклип разкрива напълно всички тънкости при приготвянето на този бутер домашен сладкиш. Сега можете да изпечете нежен деликатес без никакви затруднения. Сладките бутер тесто се сервират с горещ чай или кафе, а солените сладкиши са чудесни за бира.