Кухненски уреди и прибори: два дълбоки контейнера, шпатула, камшик, супена лъжица, чаена лъжичка, мерителна чаша, кухненска везна, лист за печене или чиния за печене, хартия за печене, залепващ филм, силиконова четка, купа, фурна.
Съставките
| мляко | 200 мл |
| Суха мая | 1,5 ч.л. |
| захар | 5 супени лъжици. л. |
| сол | 1/2 ч.л. |
| Ванилова захар | 1 саше |
| Пилешко яйце | 3 бр |
| масло | 100 g |
| Пшенично брашно | 550-600 g |
| Растително масло | 1/2 с.л. л. |
Стъпка готвене
- Първо трябва да активирате маята и да готвите тестото. За да направите това, загрейте млякото до температура 30-35 градуса. Млякото не трябва да е горещо, в противен случай маята няма да се вдигне. Изсипете топло мляко в дълбока купа за омесване на тесто, разтворете в него 1,5 ч.л. суха мая и 1 с.л. л. захар, разбъркайте добре и оставете за 5-10 минути на топло място до появата на пяна.
- След това караме в 2 пилешки яйца. Разтопете 80 г растително масло, охладете до стайна температура и добавете в купата.
- След това добавете още 2 с.л. л. редовна захар и 1 саше ванилия, изсипете разтопеното масло и разбъркайте старателно с размах. След това въвеждаме предварително пресятото брашно на части и започваме да омесваме тестото. Първо омесете с шпатула или лъжица, а след това с ръце, като внимателно подберете цялото брашно в купата. Моля, обърнете внимание, че брашното на всеки е различно, така че за теста може да е необходимо малко повече или малко по-малко от заявеното в рецептата количество.
- Смажете чист съд с малко количество растително масло и поставете в него заоблено тесто. След това покрийте с прилепнал филм и оставете на топло място за 1 час. През това време тестото трябва да се увеличи с около половината.
- Когато тестото пасне правилно, леко го раздробете и го разделете на малки топки. Разточваме всяка топка и от нея оформяме заготовка за кръгла кифличка. Подреждаме заготовките за кифлички в кръг върху лист за печене или в тава за печене, като предварително ги облицоваме с хартия за печене. Оставете за 10-15 минути да втаса.
- Разтопете 20 г масло, добавете към него 2 с.л. л. захар и 2-3 с.л. л. пресято брашно. Смелете в трохи. Брашното може да се нуждае от повече.
- Разклатете пилешкото яйце и намажете кифлите със силиконова четка и отгоре поръсете трохите.
- Слагаме лист за печене или форма с кифлички в добре загрята до 180 градуса фурна за 20-30 минути. Общото време за печене също може да варира в зависимост от характеристиките и мощността на вашата фурна. Приятен апетит.
Видео рецепта
След като гледате това видео, ще научите как да готвите сладки кифлички от тесто с мая. Авторът показва подробно как да омесите тестото и да оформите заготовки от него. Той също така демонстрира как да готвите трохи за поръсване и печете готови кифлички.
И така, сега знаете как бързо и лесно да направите сладки кифлички от тесто с мая. Срещали ли сте се преди тесто с мая? Предпочитате да използвате суха или прясна мая? Често ли се поглезите със сладки сладкиши? Хареса ли ви нашата рецепта? Споделете мислите си в коментарите.
Други рецепти за кифлички
Приятно четене!