Кухненски уреди и прибори: кухненски везни, чаена лъжичка и супена лъжица, 2 купички, миксер (размахване), сито, готварски ринг за печене с диаметър 20 см, лист за печене, фурна, яхния с дебело дъно, печка, шпатула.
Съставките
| брашно | 0,2 кг |
| Яйцето | 2 бр |
| Заквасена сметана | 130 g |
| захар | 200 g |
| Какао на прах | 3 супени лъжици. л. с пързалка |
| Прах за печене | 1 ч.л. |
| масло | 160 g |
| банан | 2 бр |
| Тъмен шоколад (без добавки) | 100 g |
| сол | 1 щипка |
| Замразени боровинки | за украса |
Стъпка готвене
Омесете тестото и печете кекс
- Маслото на стайна температура в количество 110 г, разтрийте с 200 г захар. Това може да стане с помощта на миксер или ръчно, с размахване. Добавете няколко яйца и разбийте отново сместа - 3-4 минути на средна скорост.
- Разпределяме 130 г заквасена сметана в сместа, разбиваме за 2-3 минути.
- В отделен съд смесете брашното, 1 ч.л. бакпулвер, щипка сол и 3 с.л. л. (с пързалка) какао на прах.
- На 2-3 етапа добавете сухата смес към олиото и яйцето, пресявайки и смесвайки с миксер. Резултатът е доста гъсто тесто, гладко и равномерно.
- Внимателно разпределете тестото в пръстен, монтиран върху лист за печене, разпределете го равномерно по дъното.
- Нарежете по диагонала два обелени банана на тънки плочи.
- Разпределяме чиниите върху тестото.
- В предварително загрята фурна до 170ºС поставете лист за печене и изчакайте 40-50 минути. Готовността на теста може да се провери чрез пробиване на продукта с дървена пръчка. Ако остане суха - тогава тортата беше изпечена. Оставете продукта да изстине малко, внимателно го изтеглете по страните с нож и внимателно го извадете от формата.
Правене на глазура и декориране на тарталет
- Слагаме 50 г масло и 100 г натрошени на парчета тъмен шоколад в задушено с дебело дъно.
- Разтопяваме съставките на печката при ниска мощност (можете да направите това на водна баня). Основното нещо е да не прегрявате шоколада. Глазурата е гладка, еднородна и блестяща.
- Напълнете тарталета с глазура, като внимателно изравнявате повърхността с шпатула.
- Разстиламе замразени боровинки по повърхността на пая. Разбира се, като декорация можете да използвате всякакви други плодове и плодове, бита сметана и други екстри.
Видео рецепта
Във видеото можете да видите подробно всяка стъпка в приготвянето на невероятно вкусна и невероятно красива шоколадова торта с бананов пълнеж.
Уважаеми любители на домашни сладкиши, пишете за вашите рецепти за такава торта - супер шоколад, покрит с ароматна глазура, а вътре с плодов пълнеж. Може би имате изключителни идеи за това?