Кухненски уреди и прибори:
- ръкав за печене;
- лист за печене или форма;
- фурна;
- нож;
- контейнери за съставки;
- купа;
- филм;
- лъжица.
Съставките
| продукт | номер |
| месо | 1 кг |
| оцет | 3 супени лъжици. л. |
| Подправка за кебап | 2 с.л. л. |
| Сок от лимон | 2-3 с.л. л. |
| сол | на вкус |
| пипер | на вкус |
| лук | 2-3 бр. |
| захар | 1 супена лъжица. л. |
Стъпка готвене
- Приготвяме съставките. Измиваме месото и нарязваме на кубчета.
- Добавете подправка към барбекюто, черен пипер, една супена лъжица оцет и сол.
- Добавяме и лимонов сок и разбъркваме добре месото, така че да е правилно мариновано.
- Покриваме месото със слепващ филм и го поставяме в хладилник (или на студено място) за 6-8 часа, за да се маринова.
- След известно време започваме да мариноваме лука. За да направите това, нарежете лука на половин пръстени.
- Добавете лука в купа, изсипете там захарта, две супени лъжици оцет и четири супени лъжици вода.
- Смесете добре всички съставки. Поставете лука в хладилник за 1 час.
- Подгответе ръкава. Поставете част от лука на дъното, след това кебапа и отново поставете лука отгоре.
- Сокът, който остава от лука, също се налива в ръкава.
- Завързваме ръкава и правим няколко дупки в ръкава с игла, така че да изтича въздух.
- Разстиламе ръкава във форма или върху лист за печене и го изпращаме във фурната, предварително загрята до 240 градуса, за да се пече. След 50-60 минути получаваме кебапчето и нарязваме ръкава. Изпращаме барбекю в тази форма до фурната за още 10-15 минути.
- Кебапът е готов! Приятен апетит!
Вариации на готвене
Шиш кебап е прекрасно ястие, което почти всички любители на месото обичат. Все пак такова ястие винаги се нуждае от гарнитура, с която месото ще се отвори още повече. Ако рекетирате мозъка си и не знаете какво да готвите като гарнитура, вижте опциите по-долу:
- елда каша с гъби;
- пшенична каша;
- зеленчукова салата със зехтин;
- Пресни зеленчуци
- печени зеленчуци;
- печени зеленчуци в сирене;
- варени картофи с билки;
- пържени картофи с гъби;
- яке запечен картоф;
- печени картофи с бекон и гъби;
- картофено пюре;
- варена паста с доматено пюре.
Разнообразете вечерната си рутина и пригответе вкусен кебап във фурната с всяка гарнитура. И не забравяйте за различни сосове. Може да бъде обикновен кетчуп и майонеза или чеснов сос от чесън. Ще бъдете напълно доволни!
Видео рецепта
Гледайте това видео, за да се справите не само с рецептата, но и да почувствате през екрана колко вкусен и вкусен е кебапът. От видеото ще забележите, че ястието излиза почти същото като на скара. Приятен изглед!