Кухненски уреди и прибори: купа, купа, нож, дъска за рязане, дървени шишчета, фолио, стойка за тел, фурна.
Съставките
| продукт | номер |
| Филе от червена риба | 900 g |
| Копър зелените | 1 китка |
| Сок от лимон | 30 мл |
| Растително масло | 1 супена лъжица. л. |
| сол | на вкус |
| Млян черен пипер | на вкус |
Стъпка готвене
- Избираме 900 г филе от червена риба по наш вкус: може да бъде сьомга, пъстърва, розова сьомга и др. Измиваме рибата, изсушаваме я и отстраняваме кожата, ако е необходимо.
- Нарежете филето на средни кубчета с ширина 3-4 см и ги поставете в купа.
- Измиваме 1 куп копър и го нарязваме с нож. Сложете го в купата, добавете сока на половин лимон (или малко повече), 1 с.л. л. растително масло, за предпочитане зехтин, сол и смлян черен пипер на вкус.
- Смесваме всички съставки в купа и получаваме бърза марината, с която покриваме парчетата риба. Правим това с ръце, за да не повредим нежните кубчета сирене. Оставете да се маринова за 10-15 минути.
- Дървените шишчета се накисват за кратко във вода, така че да набъбнат и да не изгорят във фурната. За да направим импровизирано барбекю, увиваме фолиото в решетката на фурната, върху фолиото правим чести дупки с шишче.
- Когато парчетата риба се мариноват, нанижете ги на шишчета. Ние подреждаме върху фолиото на уважително разстояние един от друг.
- Загрейте фурната до 230-250ºС. Печем рибни шишчета по 15 минути от всяка страна, след което изваждаме и сервираме към масата. Благодарение на марината вкусът на рибен кебап ще бъде самодостатъчен, а самите филийки ще бъдат сочни и нежни. Освен това можете да сервирате пресни зеленчуци и зеленчуци, както и всякакъв сос (таратор ще бъде особено вкусен за риба).
Видео рецепта
Рибата е вкусна, но в същото време нежна съставка, която трябва да се готви правилно и внимателно. За да избегнете грешки и да направите страхотен кебап от червена риба, вижте подробна видео рецепта.
И така, сега знаете как да приготвите вкусен, сочен и ароматен кебап от червена риба. Този деликатес ще ви помогне да разнообразите диетата си и да изненадате гостите, които вече са свикнали с класическите рибни ястия. В допълнение, червената риба е много здравословна поради съдържанието на аминокиселини и такава бърза обработка ще остави по-голямата част от ценните елементи вътре в продукта. Експериментирайте, опитайте и напишете за вашите кулинарни успехи в коментарите. Ако искате да изразите мнението си за рецептата или да я допълнете, не се отричайте от това удоволствие. Бъдете щастливи, здрави и яжте само вкусни ястия!