Сьомга в сметанов сос по стъпка по стъпка рецепта 🐟 със снимка

Кухненски уреди и прибори: дъска за рязане, нож, съд за печене, купа, размахване, фурна.

Съставките

продукт	номер
сьомга	500 g
10 процента сметана	300 мл
Яйчен жълтък	3 бр
Дижонска горчица	2 ч.л.
Сушен босилек	1 ч.л.
розмарин	1 стрък
пипер	2/3 ч.л.
сол	1 супена лъжица. л.
магданоз	1 китка

Стъпка готвене

Приготвяне на риба

Вземете две пържоли от сьомга от 250 гр. За печене ви трябват само филета. Затова нарязваме пържолата наполовина по билото, отстраняваме кожата, премахваме костите.
Получените четири парчета се преместват в тавичка за печене.
Сезон 1 с.л. л. сол и 1/3 ч.л. черен пипер от двете страни.

Крем пълнеж

Изсипете 300 мл сметана в купа.
Добавете 3 жълтъка.
Сложете 2 с.л. Дижонска горчица.
Изсипете 1 ч.л. сушен босилек и 1/3 ч.л. прясно смлян черен пипер.
Смесете заедно с размах до получаване на хомогенна консистенция.
Залейте рибата с тази течност. Можете да сложите една цяла клонка розмарин върху рибата, тя ще придаде на рибата уникален вкус.

Готвене на риба

Изпращаме формуляра в предварително загрята фурна до 180 градуса за 20 - 25 минути.
Изваждаме го от фурната, слагаме го върху чиния. Поръсете със ситно нарязан магданоз.

Готварски тайни

Прясната сьомга е по-подходяща за готвене на риба във фурната със сметанов сос, но можете да я приготвите и от замразена. Но осолената риба изобщо не е подходяща за това.
Пълната сьомга в кремообразен сос не се готви. За целта се нарязва на пържоли или на порции. Важно е те да са гладки и апетитни.
Можете да използвате всеки крем за приготвяне на сьомга в кремообразен сос, но ще бъде по-нежно и по-вкусно, ако добавите сметана с по-високо съдържание на мазнини.
Сьомгата се готви достатъчно бързо - не повече от 30 минути. Ако ви се струва, че в рецептата е посочено твърде кратко време за готвене, не бива да го увеличавате, тъй като това може да направи ястието по-малко сочно.
Можете да готвите сьомга без излишни добавки. В този случай е по-добре да приготвите гарнитура към нея.
И като го приготвите веднага със зеленчуци или картофи едновременно, можете да сервирате ястието без гарнитура.

Видео рецепта

В това видео можете да видите как да готвите сьомга със сметанов сос във фурната. Как да отделите рибеното месо от кожата, така че филето да остане цяло и да не се разкъса. Показва се стъпка по стъпка какви съставки трябва да вземете, за да направите кремообразен сос. Как да сложите рибата, колко да печете и колко вкусна се оказа след печенето.

Печена пържола със сьомга - класическо ястие с червена риба. Лесно е да приготвите уханна червена риба у дома Основното е да приемате пресни и правилни съставки. Това ястие ще завладее вашето семейство с апетитен вид, лек аромат на розмарин и невероятен вкус на сочна гурме риба. Няма съмнение, че рибата е вкусна, нежна и сочна. Идеалната гарнитура за нея биха били варени млади картофи, пържени картофи, варен ориз, задушени зеленчуци. Опитайте сами да приготвите това ястие, със сигурност ще успеете. Запомнете: готвенето е лесно! Е, напишете вашите опции за готвене на това ястие в коментарите.

Други рецепти за риба

Във фурната пече костур
Риба в солта във фурната
Фурна печена щука с домати и билки
Печена сьомга с картофи във фурната със сирене
Пълнена щука

Приятен апетит!