Кухненски уреди и прибори: газова или електрическа фурна, дълбок контейнер, нож, дъска за рязане, чаена лъжичка, лист за печене, супена лъжица, чиния за вечеря.
Съставките
| Корен от целина | 1 бр |
| лимон | 1/2 бр. |
| чесън | 6 скилидки |
| Червен босилек | 1 китка |
| Зехтин | 3 супени лъжици. л. |
| копър | 1 китка |
| магданоз | 1 китка |
| Морска сол | 1 ч.л. |
| Млян черен пипер | 1 ч.л. |
Последователност на готвене
- Изплакваме 1 корен от целина под течаща вода, след което го обелваме и нарязваме на малки квадратчета, след което ги изсипваме в дълбок съд.
- Обелваме 6 скилидки чесън от люспите и ги сплескваме с плоската част на острието на ножа.
- Включете фурната на 180 ° C и я оставете да загрее. Измиваме 1 китка червен босилек под течаща вода, подсушаваме го леко, отделяме листата от стъблата и ги смиламе. Поръсете нарязана целина отгоре на 1 ч.л. морска сол, 1 ч.л. черен пипер, след това добавете натрошените скилидки чесън и нарязаните листа босилек.
- Измиваме 1 китка магданоз и 1 куп копър под течаща вода, подсушаваме ги, нарязваме стъблата и нарязваме на ситно зелените.
- Водни продукти в дълбок съд от 3 с.л. л. зехтин, добавете нарязаната зелена копър и магданоз и изсипете отгоре сока от 1/2 лимон, изцеден на ръка или с помощта на сос за цитрусов сок. Смесете всички съставки със супена лъжица.
- Разпределяме нарязаните на кубчета корен на кубчета целина върху лист за печене, нивелираме и изпращаме в предварително загрятата фурна за 40 минути.
- След 40 минути изваждаме лист за печене, слагаме целина върху чиния за вечеря към основното ястие и сервираме.
Важно!За да направите такава гарнитура вкусна и сочна, трябва да изберете добър корен от целина. Ето защо, когато избирате, трябва да предпочитате малки кореноплодни култури, тъй като те са по-млади от по-едрият целина. На повърхността му не трябва да има гнили участъци, защото дори и да ги премахнете, вкусът пак ще се развали.
Вие също трябва да откажете да купувате коренова култура, която мирише на мухъл и влага. Ако трябва да оказвате натиск върху горната част на корена, можете да проверите дали е изгнил вътре. Наличието на стрък-стрък придава на мястото на целина, където расте, горчив вкус, а това ще съсипе вкуса на цялото ястие.
Видео рецепта
За да изясните какъв трябва да са коренните кубчета с размер, как целината изглежда в марината или да се възхищавате на готово гарнитура, трябва да разгледате тези пасажи във видео рецептата.
Целина е лечебно растение и е много полезно да се яде. Той е в състояние да укрепи имунната система и да помогне да се справи с редица различни заболявания. Коренът на това растение се настъргва, маринова, вари, суши и пече, а също така яде прясно изцеден корен сок. Добавянето на целина към месни ястия помага на тялото да абсорбира протеина.