Кухненски уреди и прибори:нож, дъска за рязане, тиган, стъкло.
Съставките
| вода | 1 литър |
| мед | 150 g |
| захар | 150 g |
| Звезден анасон | 1 звезда |
| канела | 1 пръчка |
| Лимонова жар | 20 g |
| кардамон | 3-5 бр. |
| Корен от джинджифил | 20 g |
Стъпка готвене
- Обелваме корена от джинджифил от корите и го нарязваме на тънки плочи.
- Налейте 1 литър вода в тигана, добавете към него 150 г захар, 150 г мед и разбъркайте добре.
- Допълнителни подправки: рецептата използва 1 звезда от анасон, 1 пръчка канела, малка чиния с лимонова кора и 3-5 кутии кардамон, но можете да използвате други, например черен или подправен грах, сушен или пресен джоджен, карамфил, дафинов лист и дори хмел. Добавете избраните подправки и приготвения корен от джинджифил в тигана и разбъркайте всичко отново.
- Слагаме тигана на печката и довеждаме сместа до кипене. Готвим 30 минути без капак, след което изключваме огъня, покриваме тенджерата с капак и задържаме още половин час, така че сибитът да се настоява добре.
- Сервирайте за предпочитане горещо с клонче мента или резен лимон, но студена напитка няма да загуби вкуса си.
Знаете ли Тази рецепта прави роднини на бит с друга вкусна и ароматна напитка - греяно вино. Прави се по същия начин, само вместо вода използваме червено или бяло вино, или тъмна бира („гжанец“). Варете вино или бира не е необходимо, достатъчно е да го загреете до 70ºС (първи мехурчета) и да го оставите да вари добре и да се накисва във вкуса на подправките.
Видео рецепта
Рецептата за пикантно ястие е много проста и разбираема, но ако имате някакви въпроси или имате затруднения с каквато и да е стъпка, опитайте се да ги разрешите, като гледате кратко, но информативно видео.
Така че, вие сте научили как да направите стара руска напитка, спомената дори в Домострой, sbiten. Разбира се, в старите времена не е имало такова разнообразие от подправки, но в съвременния свят проблемът с доставката отдавна е решен, така че можете да приготвите и да се насладите на гореща питка с топъл пипер с изискан пикантен вкус. Приготвяли ли сте някога sbiten home? Може би знаете рецептата, която са използвали нашите предци? След това го споделете в коментарите!
Други рецепти за напитки
Бананов пюре с овесени ядки и мед
Бананов и млечен Smoothie
Пюре от целина и ябълки
Топъл шоколад
Зелен пюре
Бананов и млечен Smoothie
Пюре от целина и ябълки
Топъл шоколад
Зелен пюре
Приятен апетит!